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午后，太阳很暖和，映入眼帘的是满室的阳光。整理一下过去一年凌乱的头绪，逝去的岁月，亲爱的，点上一支熏香，调上一杯鸡尾酒，我们偶偶私语，频频举杯，透明的酒杯盛满爱情与醉意，难怪有人说美酒足够使平凡的一餐变成一场恋爱。
鸡尾滔是让人感到愉悦和充满激情的，正如《酒吧圣经》一书的作者费多·迪夫思吉所说：“制作鸡尾酒最重要的是让人品尝到酒的美味。”
好的鸡尾酒让人沉迷，让人难忘，还记得《太空城》中詹姆斯邦德说的：“你能找出一个我们不喝酒的理由吗?”
相信有了以下“秘方”，你也可以拥有一个不同寻常的鸡尾酒Party。
1、芝华士曼哈顿
Chives Manhattan
35 ml Chlvas Regal 12(35毫升芝华士12年)
15 ml dry vermouth(15毫升干马天尼酒)
15 ml sweet vermouth(15毫升甜马天尼酒)
Dash of Grand Mornler《少量金万利酒)
Burnt orange zest (烤橙皮)
制作方法：在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放八酒中。
酒语：开胃酒品，苦艾酒的柔滑芳香完美融合芝华士的辛辣馥郁，成就精致至极的马提尼风格威士忌鸡尾酒。
2、芝华士高地宝石
Chivas Highland Jewel
50ml of Chtvas Regal 12(50毫升芝华士12年)
10ml Chambord(10毫升坎布酒)
5ml Orange Curacao(5毫升橙味甜酒)
Dash of orange bitter(少量橙味苦艾酒)
制作方法：将芝华士12年、坎布酒，橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物为黑莓。
酒语：时尚首选的开胃酒品，一小杯就足以呈现Speyside地区丰富完满的果味，柳橙、樱桃的气息尤为浓郁，主导着威士忌植物芳香的余韵。
3、芝华士皇室
Chlvas Royale
35ml chIvas Regel 12(35毫升芝华士12年)
1 dash 0f AppIe Schnapps(少量苹果酒)
Glnger Ale(干姜水)
Sliced green apple(青苹果片)
Crushed lce(碎冰)
制作方法：在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒(可以纯苹果汁代替)，再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。
酒语：华丽女士的钟爱，姜汁和芝华士12年带来令人振奋的口味，隐隐散发着苹果与香槟的芳香，令人沉醉、神往。
4、轩尼诗迈阿密
Hennessy Miami
45ml Hennessy(45毫升轩尼诗)
15ml fresh lime Julce(15毫升新鲜青柠檬汁)
10ml sImple syrup(10毫升糖浆)
3 to 4 fresh mint leaves(三、四片新鲜薄荷叶)
制作方法：将所有原料(包括薄荷叶)倒八摇酒壶中，加冰块摇匀。倒入轩尼诗杯中，加一片薄荷叶作装饰即可享用。
酒语：这款优雅新鲜的鸡尾酒的创意来自轩尼诗薄荷酒，20世纪30年代时，它是迈阿密时尚圈中举行的鸡尾酒会上的必备饮品。
5、GREY GOOsE优雅大都会
PEFECT COSMOPOLITAN
30 ml Grey Goose Vodka(30毫升灰雁伏特加)
15 ml Cousteau(15毫升橘味白酒)
15 ml Andros Pear Puree(15毫升纯梨汁)
15 ml Fresh Aloe Vera(15毫升新鲜芦荟)
Dash of Cranberry Juice(蔓越桔果汁)
JuIce of Fresh Lime(新鲜柠檬汁)
制作方法：摇动，倒入马天尼杯，螺旋的橘皮做装饰
酒语：特别新鲜的红色，永远有着夺人眼球的时尚新贵。充满了青春浪漫的气息。清新的果香味，酒中的Aloe(芦荟)又有养颜的功效，特别适合女性品尝。
6、GREY GOOsE经典马天尼
GREY GOOSE classic martini
60 ml Grey Goose Vodka(60毫升灰雁伏特加)
10 ml MartlnI Dry(10毫升马提尼)
Oliyes Large x 2(大橄榄2枚)
制作方法：均匀搅拌所有的酒，倒入马提尼杯中，两枚大橄榄做装饰。
酒语：经典之作，最能体现GREY GOOSE丰满顺滑的独特口感和优雅气质，适合喜爱伏特加纯净口感的爱酒人士。
鸡尾酒的分类
简单来说，鸡尾酒可分为两种，即：
直接饮料(Straight Drinks)：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
混合饮料(Mix Drinks)：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类
短饮料(Short Drinks)：需要在短时间内饮尽，酒量约60mI，3－4口喝完，不加冰，10－20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
长饮料(Long Drinks)：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
硬性饮料(Alcohol Drinks)：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
软性饮料(Non－Alcohol Drinks)：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
冷饮料(Cold Drinks)：温度控制在5℃－6℃之间的鸡尾酒。
热饮料(Hot Drinks)：温度控制在60℃－80℃之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即甘、辛、中甘、中辛，酸。按饮酒的时段分为
餐前、餐后、全天。
调制鸡尾酒必备器具
长匙BarSpoon
搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用于叉柠檬片及樱桃，一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。
摇酒器Shaker
用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不锈钢上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，中间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。使用原则，首先放冰块，然后再放入其他料，摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化，将会稀释酒的风味。用后立即打开清洗。
冰锥IcePicr
敲打冰块的工具。
搅拌棒Muddler
有多种样式，大的通常搭配调酒杯使用，小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。
量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)
一个只头的量酒器，两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。
螺丝开瓶器CorRscrew
葡萄酒的开瓶器。通常带有锋利的小刀，以便顺利割开酒的铅封，螺旋起的部分，则长短粗细适中。
榨汁器Squeezer
挤柠檬汁的器具，调酒必备的工具。
冰桶IoeBucKet
用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。
过滤器(隔冰器)strainer
与调酒杯搭配使用。倒饮料时，防止冰块或柠檬涡进杯内的钢丝设置。
瓶嘴(倒酒嘴)Pourer
套在开瓶后的瓶口用于控制酒的流量。
冰铲Scoop
冰铲用来盛碎冰或裂冰。
酒签Spares(CortailPin)
用来插樱桃、橄榄，点缀鸡尾酒，精致小巧。
鸡尾滔是让人感到愉悦和充满激情的，正如《酒吧圣经》一书的作者费多·迪夫思吉所说：“制作鸡尾酒最重要的是让人品尝到酒的美味。”
好的鸡尾酒让人沉迷，让人难忘，还记得《太空城》中詹姆斯邦德说的：“你能找出一个我们不喝酒的理由吗?”
相信有了以下“秘方”，你也可以拥有一个不同寻常的鸡尾酒Party。
1、芝华士曼哈顿
Chives Manhattan
35 ml Chlvas Regal 12(35毫升芝华士12年)
15 ml dry vermouth(15毫升干马天尼酒)
15 ml sweet vermouth(15毫升甜马天尼酒)
Dash of Grand Mornler《少量金万利酒)
Burnt orange zest (烤橙皮)
制作方法：在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放八酒中。
酒语：开胃酒品，苦艾酒的柔滑芳香完美融合芝华士的辛辣馥郁，成就精致至极的马提尼风格威士忌鸡尾酒。
2、芝华士高地宝石
Chivas Highland Jewel
50ml of Chtvas Regal 12(50毫升芝华士12年)
10ml Chambord(10毫升坎布酒)
5ml Orange Curacao(5毫升橙味甜酒)
Dash of orange bitter(少量橙味苦艾酒)
制作方法：将芝华士12年、坎布酒，橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物为黑莓。
酒语：时尚首选的开胃酒品，一小杯就足以呈现Speyside地区丰富完满的果味，柳橙、樱桃的气息尤为浓郁，主导着威士忌植物芳香的余韵。
3、芝华士皇室
Chlvas Royale
35ml chIvas Regel 12(35毫升芝华士12年)
1 dash 0f AppIe Schnapps(少量苹果酒)
Glnger Ale(干姜水)
Sliced green apple(青苹果片)
Crushed lce(碎冰)
制作方法：在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒(可以纯苹果汁代替)，再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。
酒语：华丽女士的钟爱，姜汁和芝华士12年带来令人振奋的口味，隐隐散发着苹果与香槟的芳香，令人沉醉、神往。
4、轩尼诗迈阿密
Hennessy Miami
45ml Hennessy(45毫升轩尼诗)
15ml fresh lime Julce(15毫升新鲜青柠檬汁)
10ml sImple syrup(10毫升糖浆)
3 to 4 fresh mint leaves(三、四片新鲜薄荷叶)
制作方法：将所有原料(包括薄荷叶)倒八摇酒壶中，加冰块摇匀。倒入轩尼诗杯中，加一片薄荷叶作装饰即可享用。
酒语：这款优雅新鲜的鸡尾酒的创意来自轩尼诗薄荷酒，20世纪30年代时，它是迈阿密时尚圈中举行的鸡尾酒会上的必备饮品。
5、GREY GOOsE优雅大都会
PEFECT COSMOPOLITAN
30 ml Grey Goose Vodka(30毫升灰雁伏特加)
15 ml Cousteau(15毫升橘味白酒)
15 ml Andros Pear Puree(15毫升纯梨汁)
15 ml Fresh Aloe Vera(15毫升新鲜芦荟)
Dash of Cranberry Juice(蔓越桔果汁)
JuIce of Fresh Lime(新鲜柠檬汁)
制作方法：摇动，倒入马天尼杯，螺旋的橘皮做装饰
酒语：特别新鲜的红色，永远有着夺人眼球的时尚新贵。充满了青春浪漫的气息。清新的果香味，酒中的Aloe(芦荟)又有养颜的功效，特别适合女性品尝。
6、GREY GOOsE经典马天尼
GREY GOOSE classic martini
60 ml Grey Goose Vodka(60毫升灰雁伏特加)
10 ml MartlnI Dry(10毫升马提尼)
Oliyes Large x 2(大橄榄2枚)
制作方法：均匀搅拌所有的酒，倒入马提尼杯中，两枚大橄榄做装饰。
酒语：经典之作，最能体现GREY GOOSE丰满顺滑的独特口感和优雅气质，适合喜爱伏特加纯净口感的爱酒人士。
鸡尾酒的分类
简单来说，鸡尾酒可分为两种，即：
直接饮料(Straight Drinks)：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
混合饮料(Mix Drinks)：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类
短饮料(Short Drinks)：需要在短时间内饮尽，酒量约60mI，3－4口喝完，不加冰，10－20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
长饮料(Long Drinks)：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
硬性饮料(Alcohol Drinks)：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
软性饮料(Non－Alcohol Drinks)：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
冷饮料(Cold Drinks)：温度控制在5℃－6℃之间的鸡尾酒。
热饮料(Hot Drinks)：温度控制在60℃－80℃之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即甘、辛、中甘、中辛，酸。按饮酒的时段分为
餐前、餐后、全天。
调制鸡尾酒必备器具
长匙BarSpoon
搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用于叉柠檬片及樱桃，一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。
摇酒器Shaker
用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不锈钢上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，中间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。使用原则，首先放冰块，然后再放入其他料，摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化，将会稀释酒的风味。用后立即打开清洗。
冰锥IcePicr
敲打冰块的工具。
搅拌棒Muddler
有多种样式，大的通常搭配调酒杯使用，小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。
量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)
一个只头的量酒器，两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。
螺丝开瓶器CorRscrew
葡萄酒的开瓶器。通常带有锋利的小刀，以便顺利割开酒的铅封，螺旋起的部分，则长短粗细适中。
榨汁器Squeezer
挤柠檬汁的器具，调酒必备的工具。
冰桶IoeBucKet
用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。
过滤器(隔冰器)strainer
与调酒杯搭配使用。倒饮料时，防止冰块或柠檬涡进杯内的钢丝设置。
瓶嘴(倒酒嘴)Pourer
套在开瓶后的瓶口用于控制酒的流量。
冰铲Scoop
冰铲用来盛碎冰或裂冰。
酒签Spares(CortailPin)
用来插樱桃、橄榄，点缀鸡尾酒，精致小巧。