【摘 要】
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<正> 漆酶是中国生漆的重要成分,漆酶在漆酚的交联成膜过程中起着关键作用。因此。漆酶活性是生漆质量的一项不容忽视的重要指标。长期以来,人们已在实践中摸索建立了许多测
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<正> 漆酶是中国生漆的重要成分,漆酶在漆酚的交联成膜过程中起着关键作用。因此。漆酶活性是生漆质量的一项不容忽视的重要指标。长期以来,人们已在实践中摸索建立了许多测定漆酶（包括细菌漆酶）活性的方法。本文拟对这方面的研究工作做一简要的概括与评述。一、测O2法漆酶是一种多酚氧化酶,它所催化的反应过程中有O2的介入。测量反应的耗氧量
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