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去到一座城市中寻找一个让你爱上它的理由，阳光、沙滩、民风、文化等都只是这无数理由中的一个，在沃拉沃拉，你能找到的理由一定是葡萄酒。这是一座属于葡萄酒的城市，有着美不胜收的葡萄园风光和很多令人着迷的葡萄酒。
沃拉沃拉位于华盛顿州东南角，尽管华盛顿州的哥伦比亚谷（Columbia Valley）葡萄酒监制产区蜿蜒至该州的东边，但是沃拉沃拉谷是官方公布的最东端葡萄酒监制亚产区。这里远离喧嚣的繁忙之路，是一座属于葡萄园与葡萄酒的世外桃源。
整装待发
“好事多磨”一直是老祖宗的教诲，对于沃拉沃拉的葡萄酒用这句话形容再贴切不过。也许正是经历了那些困顿的状态，才让今天的沃拉沃拉葡萄酒以一种全新的步伐“整装待发”。
沃拉沃拉谷是华盛顿州第一批主要葡萄酒产地之一，它始于19世纪50年代。在沃拉沃拉谷与外部世界割断联系致使该尚未成熟的产业遭遇灭顶之灾以前，淘金热的几十年期间，葡萄酒产业是兴旺发达的。然后近一个世纪，葡萄酒产业都一直处于休眠的状态，直到酿造葡萄酒的探路先锋莱昂内蒂玛·塞拉斯（Leonetti Cellars）于20世纪70年代种植了一英亩的雷司令（riesling）葡萄和赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄，葡萄酒产业才开始复苏。他们酿造的葡萄酒迅速引起了后来的跟随者，这些葡萄酒是真正意义上的，首次产自华盛顿州受人崇拜的葡萄酒。其他大师级的酒商也跟随莱昂内蒂的步伐，迁移到该地区，在十年之内，就使该地区变成了一个充满活力的葡萄酒产地。
现在，沃拉沃拉谷已经是华盛顿州第二大的葡萄酒监制产区，其葡萄藤的种植面积达到1200多英亩。
因祸得福的风土
一场灾难带来的只有生灵涂炭吗？沃拉沃拉告诉我们一个否定的答案。因为一场洪水成就了今天沃拉沃拉优良的葡萄生长土壤。
那是在上个冰河世纪之末，气温逐渐上升，冰川加速融化，由此带来的洪水冲刷出了哥伦比亚河，把沿河的一切吞噬撕碎，而目前华盛顿州很多河流山谷中的粉沙砾土壤大多都来源于此。洪水为这里开拓出了深层且层次丰富的土壤，而且排水性能良好，肥沃程度又不高，这对于葡萄树来说就是绝佳的生长环境，因为松软而深的土壤能令葡萄树根系扎根到很深的底层土壤中去寻求养分和水。加之冬季很寒冷，可以防御葡萄根瘤蚜病的侵袭。
华盛顿属副热带湿润气候，气候温和，四季分明，是美国大西洋岸内陆地区的代表性气候。该州位于北纬46度，葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时，比加利福尼亚州还要多两个小时。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留，从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道，且结构均衡。沃拉沃拉谷的名称来源于当地的土著语，其含义为“许多河流”的意思，这里星罗棋布的河流和小溪交织在一起，它们在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要作用，使炎热的夏季更凉爽，寒冷的冬季更温和。虽然该产地年降雨量很稀少，但是，仍然适合于种植葡萄。
只为葡萄酒而来
来到一处只有葡萄园的地方能够干什么？当然是欣赏美丽的葡萄园风光和畅饮葡萄酒。由于沃拉沃拉谷处于该州的东部，远离繁忙之路，来到这里唯一要做的就是好好规划一下几天的行程，去访问高端的葡萄酒庄，并品鉴其葡萄酒。
在沃拉沃拉谷，几乎有100个葡萄酒庄，而大规模的葡萄酒庄只有几个，大多数葡萄酒庄都是微小家庭式的经营模式。它们中的一些葡萄酒庄酿造顶级的葡萄酒，数量极其有限，因此，极受人们的追捧，相对而言，其价格也是该产地葡萄酒中较昂贵的。这些被人们称为受人崇拜的葡萄酒，常常只有亲自到访葡萄酒庄并成为它们葡萄酒俱乐部的成员才有资格购买。七山酒庄（Seven Hills）和格莱摩西酒庄（Gramercy Cellars）是值得前往的葡萄酒庄。
七山酒庄
如果在沃拉沃拉寻一处明星酒庄，那么七山酒庄是首当其冲第一选择。七山酒庄建立于1988年，是沃拉沃拉谷最古老最受人推崇的酒庄之一。酒庄创始人凯西·麦克莱伦（Casey McClellan），作为家族的第四代农民，同时还兼任酒庄的酿酒师。经过多年发展，七山酒庄一直以酿制波尔多品种红葡萄酒而闻名，显示出波尔多混酿的经典风格，为沃拉沃拉产区拥有国际声望起到了十分重要的作用。此外，七山酒庄的葡萄酒被许多人认为是美国西北地区最好的葡萄酒。值得一提的是，2009年份的七山本达德混酿干红葡萄酒（Seven Hills Pentad Red Wine， Walla Walla Valley， USA）入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）2012年度百大葡萄酒名单中。
七山酒庄的酿酒品种主要包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、维欧尼（Viognier）、灰比诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等，在这里可以喝到很经典的波尔多混酿葡萄酒。
格莱摩西酒庄（Gramercy Cellars）
想要追寻精致的葡萄酒，那就要去格莱摩西酒庄。酒庄致力于在华盛顿州酿造罗讷河谷风格的葡萄酒，是罗讷河谷西拉的坚定追随者。
格莱摩西酒庄年产量只有5000箱，由侍酒大师格雷格·哈林顿（Greg Harrington）和他的妻子Pam创建于2005年。格雷格夫妇相信，伟大葡萄酒的诞生都具有共同的特质：优质的葡萄园、低产量的控制、简朴酿酒工艺以及耐心、恒心。酒庄奉行的简单的酿酒哲学是：发展并与最好的葡萄园结伴而行，在最佳时间采摘葡萄，最大限度地降低对酿造过程的人为干扰，尽可能少地利用新橡木桶。所酿成的葡萄酒平衡、优雅、果香味集中。葡萄园种植有西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹魄（Tempranillo）等品种。
在酿酒时，格莱摩西酒庄非常耐心地等待葡萄酒慢慢地熟成与发展。酒庄一直以来致力于酿造易于配餐，能给人带来愉悦之感，能代表华盛顿独特风格的葡萄酒。想要在沃拉沃拉寻找精致与高品质的葡萄酒，则不可错过格莱摩西。
沃拉沃拉位于华盛顿州东南角，尽管华盛顿州的哥伦比亚谷（Columbia Valley）葡萄酒监制产区蜿蜒至该州的东边，但是沃拉沃拉谷是官方公布的最东端葡萄酒监制亚产区。这里远离喧嚣的繁忙之路，是一座属于葡萄园与葡萄酒的世外桃源。
整装待发
“好事多磨”一直是老祖宗的教诲，对于沃拉沃拉的葡萄酒用这句话形容再贴切不过。也许正是经历了那些困顿的状态，才让今天的沃拉沃拉葡萄酒以一种全新的步伐“整装待发”。
沃拉沃拉谷是华盛顿州第一批主要葡萄酒产地之一，它始于19世纪50年代。在沃拉沃拉谷与外部世界割断联系致使该尚未成熟的产业遭遇灭顶之灾以前，淘金热的几十年期间，葡萄酒产业是兴旺发达的。然后近一个世纪，葡萄酒产业都一直处于休眠的状态，直到酿造葡萄酒的探路先锋莱昂内蒂玛·塞拉斯（Leonetti Cellars）于20世纪70年代种植了一英亩的雷司令（riesling）葡萄和赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄，葡萄酒产业才开始复苏。他们酿造的葡萄酒迅速引起了后来的跟随者，这些葡萄酒是真正意义上的，首次产自华盛顿州受人崇拜的葡萄酒。其他大师级的酒商也跟随莱昂内蒂的步伐，迁移到该地区，在十年之内，就使该地区变成了一个充满活力的葡萄酒产地。
现在，沃拉沃拉谷已经是华盛顿州第二大的葡萄酒监制产区，其葡萄藤的种植面积达到1200多英亩。
因祸得福的风土
一场灾难带来的只有生灵涂炭吗？沃拉沃拉告诉我们一个否定的答案。因为一场洪水成就了今天沃拉沃拉优良的葡萄生长土壤。
那是在上个冰河世纪之末，气温逐渐上升，冰川加速融化，由此带来的洪水冲刷出了哥伦比亚河，把沿河的一切吞噬撕碎，而目前华盛顿州很多河流山谷中的粉沙砾土壤大多都来源于此。洪水为这里开拓出了深层且层次丰富的土壤，而且排水性能良好，肥沃程度又不高，这对于葡萄树来说就是绝佳的生长环境，因为松软而深的土壤能令葡萄树根系扎根到很深的底层土壤中去寻求养分和水。加之冬季很寒冷，可以防御葡萄根瘤蚜病的侵袭。
华盛顿属副热带湿润气候，气候温和，四季分明，是美国大西洋岸内陆地区的代表性气候。该州位于北纬46度，葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时，比加利福尼亚州还要多两个小时。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留，从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道，且结构均衡。沃拉沃拉谷的名称来源于当地的土著语，其含义为“许多河流”的意思，这里星罗棋布的河流和小溪交织在一起，它们在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要作用，使炎热的夏季更凉爽，寒冷的冬季更温和。虽然该产地年降雨量很稀少，但是，仍然适合于种植葡萄。
只为葡萄酒而来
来到一处只有葡萄园的地方能够干什么？当然是欣赏美丽的葡萄园风光和畅饮葡萄酒。由于沃拉沃拉谷处于该州的东部，远离繁忙之路，来到这里唯一要做的就是好好规划一下几天的行程，去访问高端的葡萄酒庄，并品鉴其葡萄酒。
在沃拉沃拉谷，几乎有100个葡萄酒庄，而大规模的葡萄酒庄只有几个，大多数葡萄酒庄都是微小家庭式的经营模式。它们中的一些葡萄酒庄酿造顶级的葡萄酒，数量极其有限，因此，极受人们的追捧，相对而言，其价格也是该产地葡萄酒中较昂贵的。这些被人们称为受人崇拜的葡萄酒，常常只有亲自到访葡萄酒庄并成为它们葡萄酒俱乐部的成员才有资格购买。七山酒庄（Seven Hills）和格莱摩西酒庄（Gramercy Cellars）是值得前往的葡萄酒庄。
七山酒庄
如果在沃拉沃拉寻一处明星酒庄，那么七山酒庄是首当其冲第一选择。七山酒庄建立于1988年，是沃拉沃拉谷最古老最受人推崇的酒庄之一。酒庄创始人凯西·麦克莱伦（Casey McClellan），作为家族的第四代农民，同时还兼任酒庄的酿酒师。经过多年发展，七山酒庄一直以酿制波尔多品种红葡萄酒而闻名，显示出波尔多混酿的经典风格，为沃拉沃拉产区拥有国际声望起到了十分重要的作用。此外，七山酒庄的葡萄酒被许多人认为是美国西北地区最好的葡萄酒。值得一提的是，2009年份的七山本达德混酿干红葡萄酒（Seven Hills Pentad Red Wine， Walla Walla Valley， USA）入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）2012年度百大葡萄酒名单中。
七山酒庄的酿酒品种主要包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、维欧尼（Viognier）、灰比诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等，在这里可以喝到很经典的波尔多混酿葡萄酒。
格莱摩西酒庄（Gramercy Cellars）
想要追寻精致的葡萄酒，那就要去格莱摩西酒庄。酒庄致力于在华盛顿州酿造罗讷河谷风格的葡萄酒，是罗讷河谷西拉的坚定追随者。
格莱摩西酒庄年产量只有5000箱，由侍酒大师格雷格·哈林顿（Greg Harrington）和他的妻子Pam创建于2005年。格雷格夫妇相信，伟大葡萄酒的诞生都具有共同的特质：优质的葡萄园、低产量的控制、简朴酿酒工艺以及耐心、恒心。酒庄奉行的简单的酿酒哲学是：发展并与最好的葡萄园结伴而行，在最佳时间采摘葡萄，最大限度地降低对酿造过程的人为干扰，尽可能少地利用新橡木桶。所酿成的葡萄酒平衡、优雅、果香味集中。葡萄园种植有西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹魄（Tempranillo）等品种。
在酿酒时，格莱摩西酒庄非常耐心地等待葡萄酒慢慢地熟成与发展。酒庄一直以来致力于酿造易于配餐，能给人带来愉悦之感，能代表华盛顿独特风格的葡萄酒。想要在沃拉沃拉寻找精致与高品质的葡萄酒，则不可错过格莱摩西。