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南美白对虾是热带虾类，生长速度较快，养殖生产周期仅5个月左右，单纯养虾闲置时间较长．通过麦、虾双茬种、养，可显著提高土地利用率。同时，一茬虾养殖后其排泄物、剩渣残饵积累在土壤中，通过种植小麦，可将土壤中的氮带出，有利于营养元素的合理转化。据试验，本模式亩（1亩=667m^2，下同）产小麦350-400kg、商品虾400kg左右，亩产值8000元、纯收入4000元以上，比单纯养殖或种植收入高l倍以上，很有推广价值，现将其种养技术介绍如下：