【摘 要】
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为了建立鹿茸中3个水溶性成分的综合提取工艺,获得高纯度的鹿茸蛋白、鹿茸多糖及鹿茸胶原蛋白,以充分利用鹿茸资源,扩展鹿茸的应用范围。依次采用低浓度乙醇回流法、煎煮法和复合酶解法,自鹿茸中提取鹿茸蛋白、多糖及胶原蛋白,其中对蛋白提取溶剂浓度、提取时间和料液比进行了单因素优化,对多糖提取方法、提取时间和料液比进行了单因素优化,以各组分提取质量为指标,计算得率和提取率;以Bradford法、苯酚-硫酸法、羟脯氨酸法分别测定蛋白、多糖和胶原蛋白的含量;明确了鹿茸中多种水溶性成分综合提取工艺参数;并以不同种类鹿茸的多
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院,长春科技学院医药学院
【基金项目】
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吉林省科技发展计划项目(20200404023YY),长春市科技计划项目(18SS017)。
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为了建立鹿茸中3个水溶性成分的综合提取工艺,获得高纯度的鹿茸蛋白、鹿茸多糖及鹿茸胶原蛋白,以充分利用鹿茸资源,扩展鹿茸的应用范围。依次采用低浓度乙醇回流法、煎煮法和复合酶解法,自鹿茸中提取鹿茸蛋白、多糖及胶原蛋白,其中对蛋白提取溶剂浓度、提取时间和料液比进行了单因素优化,对多糖提取方法、提取时间和料液比进行了单因素优化,以各组分提取质量为指标,计算得率和提取率;以Bradford法、苯酚-硫酸法、羟脯氨酸法分别测定蛋白、多糖和胶原蛋白的含量;明确了鹿茸中多种水溶性成分综合提取工艺参数;并以不同种类鹿茸的多
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