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玉米是重要的粮食作物、饲料作物和工业原料作物,玉米生产在世界范围越来越受到重视。由于其产量高、用途广、适应性强,玉米种植面积和产量近年来得到了迅速发展。2001年,世界玉米总产量首次超过了水稻,上升为第一位,成为世界上第一大粮食作物。我国玉米生产发展很快,在传统的水稻、小麦、玉米三大粮食作物中,无论是玉米种植面积还是总产量,都由原来的第3位上升到第2位。