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储粮中微生物的活动会引发粮食品质劣变，利用预测微生物学的研究方法，通过总结不同温度、湿度条件下微生物活动的变化规律，建立回归线性方程作为预测模型，可随时了解粮食中微生物的活动状况，确保储粮的品质和储藏安全。
预测微生物学及其在粮食储藏中的应用
【摘 要】
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储粮中微生物的活动会引发粮食品质劣变，利用预测微生物学的研究方法，通过总结不同温度、湿度条件下微生物活动的变化规律，建立回归线性方程作为预测模型，可随时了解粮食中微生物
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
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2007年5期
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