传统郫县豆瓣酱中高产蛋白酶曲霉的筛选及应用

来源 :微生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhangyinalv

【摘要】

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【作者】

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邓维琴陈功张其圣陈相杰范智义李洁芝李

【出处】

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微生物学通报

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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豆瓣酱米曲霉蛋白酶氨基态氮

【基金项目】

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国家重点研发计划(2016YFD0400505);成都市产业集群协同创新项目(2016-XT00-00031-NC);四川省科技计划项目(2017SZ0044);国家工信部绿色制造系统集成项目~~

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