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南美螺原产于南美洲亚马逊河流域的一种大型优质食用螺，其肉质鲜嫩、味美爽口、营养独特，是世界上近年新兴的一种高蛋白、低脂肪、补益保健型肉食佳肴，国内外市场需求旺、容量大、销路广。养殖南美螺具有生长快、产量高、易管理、效益好等经济优势，是一条短、平、快的致富新项目。目前在国内尚属发展阶段，市场货源稀少，开发前景十分理想。