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应用水、乙醇和硫酸铵三者形成双水相系统,并利用黄酮在乙醇中的溶解度要大于水中的溶解度,以脱除其中一些易溶于水和在高浓度乙醇中溶解度低的物质。尝试了不同盐、不同体积比的乙醇和水、以及盐加入量对分相的影响并测定了其在不同情况下的纯化效果。发现在硫酸铵中的分相情况最好,在加入量到2.5g时既可以达到分相完全。并测定:(1)在5mL乙醇+5mL水+5g硫酸铵+0.15g粗体物(粗体物中黄酮的百分含量为25%)的双水相中,黄酮类物质的回收率为89.2%,而黄酮百分含量提升为47.6%;(2)在4mL乙醇+5mL水+