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应用水、乙醇和硫酸铵三者形成双水相系统，并利用黄酮在乙醇中的溶解度要大于水中的溶解度，以脱除其中一些易溶于水和在高浓度乙醇中溶解度低的物质。尝试了不同盐、不同体积比的乙醇和水、以及盐加入量对分相的影响并测定了其在不同情况下的纯化效果。发现在硫酸铵中的分相情况最好，在加入量到2．5g时既可以达到分相完全。并测定：（1）在5mL乙醇＋5mL水＋5g硫酸铵＋0．15g粗体物（粗体物中黄酮的百分含量为25％）的双水相中，黄酮类物质的回收率为89．2％，而黄酮百分含量提升为47．6％；（2）在4mL乙醇＋5mL水＋