【摘 要】
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脆皮肠成分复杂,在做山梨酸分析检测时,目标峰处干扰峰多,非常容易引起误判,因此在做盲样分析时,不仅要考虑尽可能的将山梨酸提取出来,还要考虑杂质峰对山梨酸峰的干扰。采用
【机 构】
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重庆市万州食品药品检验所,重庆三峡学院生物与食品工程学院
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脆皮肠成分复杂,在做山梨酸分析检测时,目标峰处干扰峰多,非常容易引起误判,因此在做盲样分析时,不仅要考虑尽可能的将山梨酸提取出来,还要考虑杂质峰对山梨酸峰的干扰。采用液相色谱法检测脆皮肠盲样中的山梨酸含量,先对仪器条件中流动相比例进行了调整,然后考察5种不同前处理方式对测定结果的影响。试验结果表明,流动相选为甲酸-乙酸铵溶液∶甲醇(92∶8)时,目标峰分离效果好;前处理时将残渣用水提取4次,测定结果更准确。试验确认该方法能有效排除杂质峰干扰,提高准确率,适合用于脆皮肠样品的检测。
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