【摘 要】
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菜油是我国食用量最大的传统油品之一，记得小时候家里油用完了，总要拿着油壶去粮店“打油”——粮店的油装在一个特制的大铁桶里，店员一压上面的把手，一升两升的菜油就灌进带去的
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菜油是我国食用量最大的传统油品之一，记得小时候家里油用完了，总要拿着油壶去粮店“打油”——粮店的油装在一个特制的大铁桶里，店员一压上面的把手，一升两升的菜油就灌进带去的油壶中。作为上世纪70年代的人，记忆里非常清楚，吃油就吃菜油，那种独特的味道很让我们适应和喜欢，相比较而言，豆油的豆腥味则令人皱眉。
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