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期刊论文
丹阳黄酒美味初探
丹阳黄酒美味初探
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq547761894
【摘 要】
:
丹阳黄酒醇香浓郁,鲜甜醇厚,回味无穷,风味独特。对丹阳黄酒酿造用的优质的原料、特制的麦曲,得天独厚的水质和独特的工艺进行了阐述。
【作 者】
:
徐志坚
【机 构】
:
丹阳市金丹阳酒业有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2011年10期
【关键词】
:
丹阳黄酒
原料
麦曲
水质
工艺
Danyang yellow rice wine
raw materials
wheat starter
water q
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丹阳黄酒醇香浓郁,鲜甜醇厚,回味无穷,风味独特。对丹阳黄酒酿造用的优质的原料、特制的麦曲,得天独厚的水质和独特的工艺进行了阐述。
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