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1．绿叶蔬菜烹调是闯不要长，煮好后不宜存放过久因为存放太久会产生大量的亚硝酸盐，人进食后易发生轻度的食物中毒，特别是体质较弱及敏感之人。
蔬菜有营养 会吃益健康
【摘 要】
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1．绿叶蔬菜烹调是闯不要长，煮好后不宜存放过久因为存放太久会产生大量的亚硝酸盐，人进食后易发生轻度的食物中毒，特别是体质较弱及敏感之人。
【机 构】
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广西
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2006年9期
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