酿酒酵母GSHI基因的克隆、表达与结构分析

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【摘要】

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γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶（GSHI）是合成谷胱甘肽的关键酶。通过构建GSHI活性较高的重组菌来提高合成GSH的能力。利用PCR技术扩增获得了酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）2-10515

【作者】

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宋冬梅朱益波周丽丽郑丽雪齐斌

【机构】

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吉林农业大学,常熟理工学院发酵工程技术研究中心

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2013年13期

【关键词】

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谷胱甘肽 Γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶序列分析表达 glutathione γ-glutamylcysteine synthetase sequence a

【基金项目】

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国家自然科学基金资助项目（31171758）,2011年度常熟理工学院“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象.

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γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶（GSHI）是合成谷胱甘肽的关键酶。通过构建GSHI活性较高的重组菌来提高合成GSH的能力。利用PCR技术扩增获得了酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）2-10515的gshI基因，构建原核表达载体pET-28a-gshI，转化到EscherichiacoliBL21（DE3）中，重组菌经诱导表达后，测得GSHI的酶活力为46．09U／mg湿菌，活性较高。进一步利用生物信息学方法分析和预测GSHI基因的序列和蛋白结构，为在基因水平上提高该酶的表达量和活性提供了

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