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秋季展会期间．行业协会精心组织了7场学术交流会和新产品新技术发布会。还精心安排了行业专家进行现场咨询活动，这也构成展览会的另一大亮点。协会德高望重的老专家尤新教授做了“食糖市场和食糖替代品”的学术报告；食味添（贸易）上海有限公司钟旭东博士做了“日本增稠乳化剂市场规模和中国市场比较”的报告；河南工业大学刘钟栋教授做了“中国食品添加剂进入美国市场分析与实施”的报告；