论文部分内容阅读
随着社会经济的快速发展和人民物质生活水平的不断提高,势必要求餐饮业加快创新与发展的脚步.中式面点经过数千年的发展,当前,餐饮业加快了发展的脚步,面点师的文化层次与技术水平也不断提升,在选料、制法、品种、风味等方面具有明显提高.中式面点作为我国餐饮业中的一个重要组成部分,同样需要不断地改革与创新.本文探讨了中式面点的创新和思路.