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红枣带肉果汁的生产工艺高海生，李春华，杜连起河北农业技术师范学院（昌黎）０６６６００红枣带肉果汁（Ｎｅｃｔａｒ）是以红枣为主料，７配以胡萝卜、白糖等辅料制成的一种新型果肉饮料。所用主料红枣，是枣的干制品，生产上容易保存，不受季节的影响。另外，由于产品...
红枣带肉果汁的生产工艺
【摘 要】
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红枣带肉果汁的生产工艺高海生，李春华，杜连起河北农业技术师范学院（昌黎）０６６６００红枣带肉果汁（Ｎｅｃｔａｒ）是以红枣为主料，７配以胡萝卜、白糖等辅料制成的一种新型果肉饮料。所用主料红枣，是枣的干制品
【机 构】
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河北农业技术师范学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年9期
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