【摘 要】
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目的 观察茶多酚对喂饲高脂饲料后家兔血脂水平和抗氧化酶活性的影响。方法选取1.5～2.0kg的老年家兔(兔龄36个月)24只随机分为4组:正常对照组、动脉粥样硬化模型组、低剂量茶
【机 构】
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山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所,山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所,山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所,山东省荣军医院,山东省荣军医院 济南市 250012,济南市 250012
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目的 观察茶多酚对喂饲高脂饲料后家兔血脂水平和抗氧化酶活性的影响。方法选取1.5～2.0kg的老年家兔(兔龄36个月)24只随机分为4组:正常对照组、动脉粥样硬化模型组、低剂量茶多酚组、高剂量茶多酚组。正常对照组喂饲基础饲料,其余3组均于每日先喂饲25g高脂饲料后,再给予基础饲料。低剂量茶多酚组饮用水中含0.2％茶多酚,高剂量茶多酚组饮用水中含0.4％茶多酚,其余两组均饮用普通自来水。分别于实验前、12周末,经心脏穿刺取血,测定血脂含量、血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、红细胞超氧化物歧化酶(RBC-SOD)活性和血清中丙二醛(MDA)含量;取血后空气栓塞处死家兔,迅速剥离主动脉弓,进行病理学检查。结果 茶多酚能显著降低实验家兔血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL),升高血清高密度脂蛋白(HDL);并诱导实验家兔血清GSH-Px、RBC-SOD活性升高,降低脂质过氧化水平,4组MDA水平分别为(5.24±0.85)、(9.96±1.62)、(6.99±1.39)、(6.67±1.44)μmol/L,组间差异有显著性(P<0.05)。镜下观察发现,动脉粥样硬化模型组家兔主动脉弓内膜充满泡沫细胞,壁上可见明显的粥样斑块;茶多酚组家兔动脉壁脂质沉积相对较轻。结论 茶多酚可降低高脂饲料诱导的老年家兔动脉粥样硬化程度,其作用机制可能是降低动物体
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