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选取17种常见邻苯二甲酸酯类代表,建立油脂食品中的邻苯二甲酸酯类前处理方法,包括提取、净化和色谱分离。结果表明：1对于液态或低脂样品可采用C_2H_3N提取,对于固态或高脂样品可采用CH3_（CH_2）_4CH_3提取。2采用PSA柱与C18串联,可以达到良好的净化效果。317种邻苯二甲酸酯类化合物线性范围均在100μg/L~4 000μg/L,相关系数范围为0.997~0.999。4在100μg/L和1 000μg/L两个浓度水平下样品的相对标准偏差均小于10%,样品回收率均在80%~120%范围内。