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分析了牡丹花的各种化学成分及花色素的提取、性能及应用,阐述了牡丹花的营养保健作用、抗氧化性和对DNA氧化损伤的保护作用,指出了研究应用中存在的问题,提出了今后的研究方向.
牡丹花的成分及应用研究进展
【摘 要】
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分析了牡丹花的各种化学成分及花色素的提取、性能及应用,阐述了牡丹花的营养保健作用、抗氧化性和对DNA氧化损伤的保护作用,指出了研究应用中存在的问题,提出了今后的研究方
【机 构】
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洛阳理工学院环境工程与化学系,洛阳出入境检验检疫局,河南工业大学粮油食品学院,
【出 处】
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河南工业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2011年06期
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