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<正> 在WTO国际大背景下,肉品的市场准入,已被不少的行政管理部门看好。什么样的肉品能获得市场的准入?什么样的肉品质量安全标准方能保证人们生命或健康?也就是说什么样的肉品对人们的生命或健康的危害能被消除或者减少到最低可能水平,其风险评估趋近于零的位置。应对入世(WTO),仅就这个问题谈谈自己的看法,与同仁商榷。