天津市河西区食源性疾患样品检验结果

来源 :中国城乡企业卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户：y3434jkhgkj

【摘要】

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食源性疾患的发生与社会经济、文化和人民饮食习惯有关，更和食品的生产、运输、贮存各环节的卫生条件有关。为探讨河西区食源性疾患发病的规律及其特点，现将本区1999～2001年的食

【作者】

：

温来欣李宗林高扬

【机构】

：

天津市河西区卫生防疫站

【出处】

：

中国城乡企业卫生

【发表日期】

：

2002年3期

【关键词】

：

食源性疾病样品检验预防细菌学检验理化检验天津

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食源性疾患的发生与社会经济、文化和人民饮食习惯有关，更和食品的生产、运输、贮存各环节的卫生条件有关。为探讨河西区食源性疾患发病的规律及其特点，现将本区1999～2001年的食源性疾患的检验结果进行分析，为制定预防和控制食源性疾患工作提供参考。一、材料和方法 1．样品来源1999～2001年本区因食源性疾患所送检的样品的种类包括熟肉制品、凉拌菜、水产……

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