北宋文学家苏辙，不但在文学上造诣颇深，对中医药也很有研究。
　　由于从小体弱多病，苏辙阅读了大量医书，以探求养生之道。在众多中药当中，苏辙发现茯苓是一味可以健脾强身、固形养气、延年益寿的佳品。据记载，苏辙32岁时开始坚持服用茯苓，一年后，自幼孱弱的身体终于强壮起来。
　　有感于茯苓的神效，苏辙还写了一首《服茯苓赋》，大力推荐人们用茯苓来祛病延年。受苏辙影响，一时间，服用茯苓成为一种时尚。到了清代，服用茯苓之风更盛，无论皇室还是民间，多有吃茯苓饼的风俗，甚至在《红楼梦》中也有用茯苓做茯苓霜的记述。
　　其实，在中医最早的一部药物专著《神农本草经》中，便记载着茯苓“久服可安魂养神、不饥、延年”的功效。由于其具健脾渗湿、宁心安神的作用，中医常用它治疗食少、泄泻、健忘、失眠等疾病。茯苓常与白术等健脾益气药物配伍，如中医名方四君子汤（党参、白术、茯苓、甘草）就是极有代表性的方剂。