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目前，我国粮食企业库存含量大，存在一定比例的呆死账，以债务重组方式清偿债务较为可取，企业接受的债务人以非现金资产抵偿债务方式取得的存货，或以应收款项换人存货的，按照应收债权的账面价值减去可抵扣的增值税进项税后的差额，加上应支付的相关税费作为存货增加的实际成本，收到补价的，在上述实际成本的基础上减去补价，支付补价的，在上述实际成本的基础上加上补价，这里的“账面价值”指的是扣除有关减值准备后的余额，如未对应收账款计提坏账准备，账面价值即为其账面余额，如果已对应收账款计提坏账准备，则账面价值为应收账款的账面余额