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铁路运营食品安全是国家食品安全的重要组成部分。作者在建立铁路食品安全管理体制机制方面进行了有益的探索与实践。在详细介绍武汉铁路食品安全监管组织架构、“六项工作制度”及其监管成效的基础上，提出了建立综合监管体制和长效工作机制，是保障铁路食品安全的治本之策。
建立铁路运营食品安全长效监管机制探索
【摘 要】
：
铁路运营食品安全是国家食品安全的重要组成部分。作者在建立铁路食品安全管理体制机制方面进行了有益的探索与实践。在详细介绍武汉铁路食品安全监管组织架构、“六项工作制
【机 构】
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武汉铁路局疾病预防控制所,武汉铁路局劳动和卫生处,武汉铁路局卫生监督所
【出 处】
：
中国卫生监督杂志
【发表日期】
：
2013年3期
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