陈皮营养豆酱的研制

来源 :江苏调味副食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jpflxy
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为了增加豆酱的功能作用,该文通过介绍陈皮甙粗提和乙醇精提,再与豆酱混合加工,可以得到具有原豆酱风味的陈皮营养豆酱.
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