碱法改性玉米种皮不溶性膳食纤维的工艺条件探讨

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sammi696
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
主要研究碱法改性玉米种皮不溶性膳食纤维的最佳工艺条件。考察pH值、温度、时间及料液比等4个因素对改性后可溶性膳食纤维得率的影响,并在单因素的基础上进行正交试验得到碱法改性玉米种皮不溶性膳食纤维的最佳工艺条件:pH为10、温度为90℃、时间2.5h和料液比1∶50。
其他文献
历史思维能力,顾名思义,就是指运用“思维”学习历史的能力。培养学生的历史思维能力,这不仅是历史教学的核心任务,也是素质教育的重要内容。那么,在历史课堂教学中该如何培养学生
近日.经国务院批准,财政部、圉家发展改革委、工业和信息化部决定将高效节能台式计算机、风机、变压器等6类节能产品纳入财政补贴推广范围.这标志着节能产品推广再迈新步伐。
对630MW超临界锅炉在主要燃用贵州煤的基础上,掺配掺烧南非烟煤的经济性进行试验分析。
在2005年1月1日即将到来之际,广大市民和进出口企业对关税问题的关注度急速攀升。
数字出版将首次以专区的形式出现在2011年1月的北京图书订货会上,同期组委会还将举办数字书业论坛及中国电子书产业峰会,就中国数字出版现状找出问题并探求解决之道。
研究急速和缓慢两种降温方法对早、中、晚三种采收成熟度鸭梨采后种子呼吸、乙烯的影响及其与果心褐变的关系。结果表明:鸭梨采后种子属于呼吸高峰型,成熟度越高,呼吸和乙烯高
教育部新颁布的《全日制普通高级中学历史教学大纲(试验修订版)》中,特别强调要注意培养学生的创造性学习能力,提出在历史教学中要“鼓励学生对历史问题进行独立思考,发表自己的
在上汽通用五菱汽车股份有限公司西部涂装车间有这样一个团队.他们连续两年荣获上汽集团“节能减排JJ号”荣誉称号.他们在取得这样成绩的情况下仍然孜孜不倦的致力于节能减排的
以木糖母液为原料,采用酵母发酵法去除母液中的葡萄糖。通过单因素分析,对影响去除效果的主要因素进行研究。利用正交试验筛选出最佳工艺参数。结果表明:母液浓度为12%,调pH值