超声微波协同萃取(UMAE)番茄中番茄红素的研究

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研究了超声微波协同萃取番茄中的番茄红素。以乙酸乙酯为萃取溶剂并以不同的提取时间、微波功率和液固比作为参数进行实验,并进行了工艺优化。在提取时间367s、微波功率98W和液固比10.6:1的条件下实际提取率可达到97.4%。实验结果表明:UMAE法是一种能够快速有效的提取番茄红素的方法。
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