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期刊论文
杜仲红枣复合饮料加工工艺研究
杜仲红枣复合饮料加工工艺研究
来源 :西北林学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bee2357
【摘 要】
:
探讨了枣汁的提取方法 ,得出了枣汁提取的最佳方法。以红枣、杜仲为原料 ,对杜仲复合饮料的配方及杀菌条件进行了研究。结果表明 :杜仲复合饮料的最适配方为枣汁5 0 % ,杜仲
【作 者】
:
张京芳
张康健
张小平
【机 构】
:
西北农林科技大学林产工程学院!陕西杨陵712100;
【出 处】
:
西北林学院学报
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
杜仲
红枣
复合饮料
加工工艺
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探讨了枣汁的提取方法 ,得出了枣汁提取的最佳方法。以红枣、杜仲为原料 ,对杜仲复合饮料的配方及杀菌条件进行了研究。结果表明 :杜仲复合饮料的最适配方为枣汁5 0 % ,杜仲总甙 0 .2 4%、蔗糖 6 %、柠檬酸 0 .2 %。装罐密封后 90℃杀菌 5 min。
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