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来源 :淀粉与淀粉糖 | 被引量 : 0次 | 上传用户:abcz123789
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1简介每逢夏季,在美国很多地方人们都能看到田野上那些抽了穗的玉米在和着微风轻轻地摇摆着,这是我们再熟悉不过的场景了。其实,玉米在今天的美国是人们种植最多的一种农作物。它的播种面积和应用价值都要大于其它任何一种农作物。
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对抗生素发酵液中糖含量的测定进行了全面的综述,尤其对检验原理、操作方法、使用试剂及注意事项都进行了详细的说明。
以富含有α-氨基氮的啤酒糖浆分别以不同的比例取代啤酒原料生产啤酒,对所产生的麦汁、成品啤酒的理化指标进行了比较,结果表明,在啤酒糖浆组分与麦汁组分接近或相同时,可以大量
当前全国淀粉糖生产企业因食糖涨价,普遍对果葡糖浆的开发和生产给予关注,前来询问的不少,现就有关问题收集整理分次提供读者参考。
柠檬酸酯淀粉是一种具有抗性作用的酯化变性淀粉,广泛地应用于面包,饼干及其他食品中,以改善食品的品质。本文以玉米淀粉为原料,采用酯化变性的方法,在干法条件下制备高取代度柠檬
葡萄糖是许多产品的主要原料,包括玉米甜味剂、燃料酒精和有机酸(例如乳酸,醋酸,柠檬酸)。它由酶水解淀粉(如从玉米)或纤维(如木质)生产。实际上目前糖化步骤还有许多局限性。
[摘 要] 关注生命,关注人性,关注人与人、人与自然、人与社会的协调发展,已摆在了突出的位置。人不但是自然之物,具有自然特性,更是社会关系的总和,具有社会属性,人来到世上,必须与人,与自然,与社会打交道,要能够安身立命。   [关键词] 人文关怀;和谐关系;语文教育;任务  语文教育肩负着使学生适应将来社会的神圣使命,所以应从人的生存意识入手,做以下几方面的教育。  一、从人与人之间的角度看,应
1 前言为了取得不发胖、不生龋齿和能够取代砂糖的新甜味剂,从1979年起开始了对果糖低聚糖的研究开发。然而随着研究的深入开展却发现了令当初开发目的以外的令人感到兴趣的新
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1引言食品和非食品工业用淀粉是从某些谷物和块茎作物获得的,在美国最重要的来源是玉米。原淀粉的分子组成和其固有性质与其来源有关,物理和化学性质涉及加工过程和变性及衍生
日本的林原生物化学研究所在最近研究中发现了环状结构的新五糖和新六糖以后,又发现了能生成这些环状结构五糖和六糖的新的转移酶。这些最近研究发现的新环状葡萄糖低聚糖可以