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通过将人组织激肽释放酶（human tissue kallikrein，KLK1）cDNA克隆入自行构建的鸡输卵管特异表达载体pOV中，获得重组载体pOVK经脂质体包裹后，经翅静脉等途径注射产蛋鸡，在收集的鸡蛋蛋清中检测到KLK1活性，表达量高达45u／mL蛋清，有效表达持续7d左右。用含2-4U KLK1的蛋清饲喂高血压大鼠，可使其血压降低70mmHg，5d后回升至饲喂前水平。试验结果表明，在鸡蛋清中表达的重组KLK1口服具有降血压作用，可用于研制降血压保健蛋。