【摘 要】
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白茶素为茶中珍品，迄今已有八百余年的历史了。宋徽宗在《大观茶论》中有一节专论白茶，日：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不
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白茶素为茶中珍品，迄今已有八百余年的历史了。宋徽宗在《大观茶论》中有一节专论白茶，日：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（绔）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。”
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