色尘　公共营养师
　　美食撰稿人，专职家庭煮妇。曾参与中央电视台美食节目录制，还特别为北京电视台“食全食美”节目录制了一期美食生活国庆专题片。“家是生活的港湾、厨房是幸福的根据地”是色尘的美食理念。
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　　西瓜盅
　　
　　


　　


　　
　　一起来动手
　　1、取40g食用油、30g鸡蛋液、10g白糖打匀，加入可可粉搅拌均匀；
　　2、低筋面粉筛入巧克力蛋糊中，用铲子上下翻拌均匀；
　　3、另取30g食用油、10g鸡蛋液、30g西瓜汁搅拌均匀，再将200g低筋面粉筛入西瓜蛋液中翻拌；
　　4、将巧克力和西瓜汁面团分别装入两个保鲜袋中，放入冰箱冷藏三十分钟；
　　5、取出面团，分别擀成长方形大片，把巧克力面片放在西瓜面片上，从一头卷起，卷成圆筒状；
　　6、将面团卷切成圆片，码放在垫有锡纸的烤盘中，再放入预热的烤箱内，烤制15～17分钟即可。
　　注意啦
　　1、没有低筋面粉，可用普通面粉加玉米淀粉按4：1配置；
　　2、搅拌面糊时应上下翻动；
　　3、擀面团时，可在案板上铺保鲜膜，方便在叠加面片时拿取；
　　4、面团卷可以先放入冰箱冷冻15分钟后取出，更容易切片；
　　5、婴幼儿食用的饼干不需放过多白糖。
　　
　　


　　一起来动手
　　1、西瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干；
　　2、将瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒；
　　3、用蒜末、香油、白醋将瓜皮片拌匀；
　　4，锅中放油，下干辣椒炝锅后，捞出辣椒，将油泼在瓜皮片上即可。
　　注意啦
　　瓜皮红瓤部分尽量多去一些，否则影响口感。
　　
　　一起来动手
　　1、西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁；
　　2、虾皮清洗干净，切碎备用；
　　3、粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制；
　　4、待米粒将开花时加入虾皮煮10分钟；
　　5、最后加入西瓜皮丁煮两分钟即可。
　　注意啦
　　西瓜皮的翠衣要去除干净，否则宝宝的肠胃不易消化。
　　
　　巧克力水果捞
　　
　　适用：24个月以上幼儿
　　原料：可可粉8g、开水200ml、白糖5g、
　　奶粉5g、西瓜60g、木瓜40g、火龙果
　　40g、酸奶80ml、鱼胶粉10ml
　　
　　一起来动手
　　1、可可粉加白糖、奶粉搅拌均匀，用开水调成巧克力液；
　　2、鱼胶粉加适量水小火煮化，稍晾一会儿，倒入巧克力液中搅拌均匀；
　　3、将巧克力液倒入杯中，放入冰箱冷藏2个小时；
　　4、西瓜、木瓜、火龙果分别洗净、去皮、籽，切成小方丁；
　　5、将成凝固状的巧克力杯取出，倒入酸奶，加上上述水果丁即可。
　　注意啦
　　没有鱼胶粉可以用琼脂代替。
　　
　　


　　一起来动手
　　1、西瓜榨汁备用；
　　2、西瓜皮去掉翠衣、红瓤，切成碎丁放入沸水中快速焯一下：
　　3～6，将亨氏米粉放入碗中，倒入温热的牛奶拌成稠糊状，再倒入100ml西瓜汁搅拌；
　　7～8，静置半分钟，加入西瓜丁拌匀，最后再加入剩余西瓜汁搅拌成糊状即可。
　　注意啦
　　亨氏米粉的主要原料是鱼肉和胡萝卜，添加牛奶、西瓜汁和西瓜皮丁，使得亨氏米粉的营养素更加全面，同时还丰富了口感、提高了婴幼儿对蛋白质等养分的消化吸收率。