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摘 要：无公害蔬菜集安全、优质和营养于一体，其发展方向符合当代人们对农产品品质的客观需求，而测土配方施肥倡导作物高产与环境安全的高度统一，其在指导蔬菜无公害生产中具有重要涵义。本文从现行无公害蔬菜施肥的特点及弊端入手，详尽分析了测土配方在无公害蔬菜上使用的必要性及所解决的难题，为该技术在无公害蔬菜上的推广普及提供理论支撑。
关键词：无公害；蔬菜；测土配方施肥；应用前景
中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833024
国际上对无公害蔬菜产业的发展可追溯到20世纪20年代，而我国对于该领域的研究则始于20世纪80年代。可见，对于无公害蔬菜的界定重点在于使用的农资产品是否无害。测土配方施肥技术的核心在于动态联系土壤供肥、人为施肥和作物需肥3者间的关系，以实现各种养分均衡供应、提高肥料利用率并改善农产品品质最终达到节支增收的目的，其宗旨在于最大化促进肥料的利用效率，得到最大的经济产量，将肥料所带来的环境负效应降至最低，而这一理念与无公害蔬菜栽植的技术核心不谋而合，具有统一性。将测土配方施肥技术应用于我国无公害蔬菜生产中，具有可观的推广前景。
1 现行无公害蔬菜施肥的特点及弊端
从世界范围看，无公害蔬菜生产技术多为脱离土地环境的无土栽培，如日本、荷兰和美国等国家所研发的现代化水培温室生产技术，新西兰所采用的营养液膜法生产技术，而我国相关的研究起步较晚且多以陆地蔬菜的无公害生产为主，施用肥料品种多以有机肥为主，以化肥为辅。蔬菜生产素来就有高投入、高产出和高收益的特点，广大菜农为片面追求蔬菜高产、降低劳动强度输入，容易步入过量使用化肥的行列，这不仅造成了资源浪费和环境污染，而且严重影响了蔬菜产品的质量。郭碧瑜等研究认为，较大的施氮量易造成蔬菜中积累过多的硝酸盐，而这正是阻碍无公害蔬菜发展的罪魁祸首，而增施有机肥则可有效促进蔬菜的品质和商品性。
2 测土施肥技术在无公害蔬菜上使用的必要性分析
无公害蔬菜的施肥原则在于既能满足蔬菜高产和优质的要求，还要做到不断提高和保持土壤肥力，防止环境污染，而这也正是测土施肥技术所要解决的重点问题。
施肥效果是施肥管理措施的综合反映。而在各项施肥技术中，施肥量是合理施肥的核心，如果施肥数量确定的不合理，那么，其他各项技术就失去了意义。测土施肥依据土地的供肥能力，能够精准的计算出需要补充的养分含量。从这一角度说，测土施肥是无公害蔬菜施肥的基础保障。另外，其所倡导的因土施肥和因作物施肥更能有针对性地解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾问题。然而，为了确保施肥参数确定的准确性，我们事先应做好蔬菜的区域肥效试验。测土施肥技术的推广应用能够在极大程度上提高广大菜农的科学种植意识，改变传统施肥观念，调整无公害蔬菜种植中资金投入的结构，最终为菜农种出质优价廉的高品质蔬菜提供技术支撑。
3 菜地全面实施测土施肥需要解决的难题
我国推广测土配方施肥技术始于20世纪80年代，至今已有近30a，然而，纵观发展历程，其多应用于粮食作物，在露地及大棚蔬菜上仅停留于试验示范层面，绝大多数菜农对于蔬菜施肥多数凭借经验，企业所生产的蔬菜专用肥多考虑成本，在有机质及钾元素的添加上多有不足。另外，多数蔬菜生育期较短，生长速度快，复种茬数多，单位面积产量高，土壤养分应做到适时监控，这样施肥就能做到“少量多次，适时补充”了。除此之外，我们还应注重对菜农观念、企业理念及技术推广方向进行科学矫正，以促进相关技术的顺畅发展。
菜农施肥观念的矫正。一般情况，菜农对某一技术的采纳需要一个循序渐进的引导过程，其新型观念的产生与传统经验技术的磨合需要较长的时间，只有符合菜农盈利的基本原则才会被接受，故而应加强定点试验示范力度，用真实的丰收场景去树立菜农对新技术的信赖。现阶段，农村新技术推广通常依赖农民间的效仿及跟风活动，因此应重点选择当地的“标靶”农民进行技术培训，试行，若技术效果好则可辐射带动大批菜农跟随，促进测土配方在无公害蔬菜种植上的大力推广。
技术推广原则。测土配方技术的核心在于根据不同的土壤环境、蔬菜种类采取灵活多变的施肥措施，绝非从试验点生搬硬套组装技术，其推广过程应综合测土检土、配方用肥、技术施肥，全面系统地展示测土配方施肥技术的科学性，以此来提高菜农对相关技术的认识。
个体与企业兼顾。测土配方施肥技术在推广过程中，部分企业资质不够或对新生事物接收缓慢而持着犹豫、观望的态度，造成了推广环节的难以衔接。在肥料生产及销售的各个环节，企业不仅占据了相当大的市场份额，且因偏重效益而误导菜农，菜农偏听偏信造成对科学施肥理念的怀疑。若能使测土配方施肥技术在企业生产中得以广泛应用，使企业团体带动个体菜农，必然能够加速测土配方施肥技术在我国的普及推广，进而大力提升无公害蔬菜的生产水平。
综上，测土配方施肥技术符合科学引导方向，能够采用现代检测技术对传统农业生产进行指导，发挥现代农业在提升蔬菜数量及质量上的重大作用，值得科研院所、推广部门及涉农企业的广泛关注。
作者简介：尹丽華（1963-），女，吉林市人，高级农艺师，主要从事农业技术示范及推广工作。
关键词：无公害；蔬菜；测土配方施肥；应用前景
中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833024
国际上对无公害蔬菜产业的发展可追溯到20世纪20年代，而我国对于该领域的研究则始于20世纪80年代。可见，对于无公害蔬菜的界定重点在于使用的农资产品是否无害。测土配方施肥技术的核心在于动态联系土壤供肥、人为施肥和作物需肥3者间的关系，以实现各种养分均衡供应、提高肥料利用率并改善农产品品质最终达到节支增收的目的，其宗旨在于最大化促进肥料的利用效率，得到最大的经济产量，将肥料所带来的环境负效应降至最低，而这一理念与无公害蔬菜栽植的技术核心不谋而合，具有统一性。将测土配方施肥技术应用于我国无公害蔬菜生产中，具有可观的推广前景。
1 现行无公害蔬菜施肥的特点及弊端
从世界范围看，无公害蔬菜生产技术多为脱离土地环境的无土栽培，如日本、荷兰和美国等国家所研发的现代化水培温室生产技术，新西兰所采用的营养液膜法生产技术，而我国相关的研究起步较晚且多以陆地蔬菜的无公害生产为主，施用肥料品种多以有机肥为主，以化肥为辅。蔬菜生产素来就有高投入、高产出和高收益的特点，广大菜农为片面追求蔬菜高产、降低劳动强度输入，容易步入过量使用化肥的行列，这不仅造成了资源浪费和环境污染，而且严重影响了蔬菜产品的质量。郭碧瑜等研究认为，较大的施氮量易造成蔬菜中积累过多的硝酸盐，而这正是阻碍无公害蔬菜发展的罪魁祸首，而增施有机肥则可有效促进蔬菜的品质和商品性。
2 测土施肥技术在无公害蔬菜上使用的必要性分析
无公害蔬菜的施肥原则在于既能满足蔬菜高产和优质的要求，还要做到不断提高和保持土壤肥力，防止环境污染，而这也正是测土施肥技术所要解决的重点问题。
施肥效果是施肥管理措施的综合反映。而在各项施肥技术中，施肥量是合理施肥的核心，如果施肥数量确定的不合理，那么，其他各项技术就失去了意义。测土施肥依据土地的供肥能力，能够精准的计算出需要补充的养分含量。从这一角度说，测土施肥是无公害蔬菜施肥的基础保障。另外，其所倡导的因土施肥和因作物施肥更能有针对性地解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾问题。然而，为了确保施肥参数确定的准确性，我们事先应做好蔬菜的区域肥效试验。测土施肥技术的推广应用能够在极大程度上提高广大菜农的科学种植意识，改变传统施肥观念，调整无公害蔬菜种植中资金投入的结构，最终为菜农种出质优价廉的高品质蔬菜提供技术支撑。
3 菜地全面实施测土施肥需要解决的难题
我国推广测土配方施肥技术始于20世纪80年代，至今已有近30a，然而，纵观发展历程，其多应用于粮食作物，在露地及大棚蔬菜上仅停留于试验示范层面，绝大多数菜农对于蔬菜施肥多数凭借经验，企业所生产的蔬菜专用肥多考虑成本，在有机质及钾元素的添加上多有不足。另外，多数蔬菜生育期较短，生长速度快，复种茬数多，单位面积产量高，土壤养分应做到适时监控，这样施肥就能做到“少量多次，适时补充”了。除此之外，我们还应注重对菜农观念、企业理念及技术推广方向进行科学矫正，以促进相关技术的顺畅发展。
菜农施肥观念的矫正。一般情况，菜农对某一技术的采纳需要一个循序渐进的引导过程，其新型观念的产生与传统经验技术的磨合需要较长的时间，只有符合菜农盈利的基本原则才会被接受，故而应加强定点试验示范力度，用真实的丰收场景去树立菜农对新技术的信赖。现阶段，农村新技术推广通常依赖农民间的效仿及跟风活动，因此应重点选择当地的“标靶”农民进行技术培训，试行，若技术效果好则可辐射带动大批菜农跟随，促进测土配方在无公害蔬菜种植上的大力推广。
技术推广原则。测土配方技术的核心在于根据不同的土壤环境、蔬菜种类采取灵活多变的施肥措施，绝非从试验点生搬硬套组装技术，其推广过程应综合测土检土、配方用肥、技术施肥，全面系统地展示测土配方施肥技术的科学性，以此来提高菜农对相关技术的认识。
个体与企业兼顾。测土配方施肥技术在推广过程中，部分企业资质不够或对新生事物接收缓慢而持着犹豫、观望的态度，造成了推广环节的难以衔接。在肥料生产及销售的各个环节，企业不仅占据了相当大的市场份额，且因偏重效益而误导菜农，菜农偏听偏信造成对科学施肥理念的怀疑。若能使测土配方施肥技术在企业生产中得以广泛应用，使企业团体带动个体菜农，必然能够加速测土配方施肥技术在我国的普及推广，进而大力提升无公害蔬菜的生产水平。
综上，测土配方施肥技术符合科学引导方向，能够采用现代检测技术对传统农业生产进行指导，发挥现代农业在提升蔬菜数量及质量上的重大作用，值得科研院所、推广部门及涉农企业的广泛关注。
作者简介：尹丽華（1963-），女，吉林市人，高级农艺师，主要从事农业技术示范及推广工作。