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葡萄籽是葡萄酒工业的附属产物,资源丰富较易获取。通过论述其中葡萄籽油、原花青素、单宁、白藜芦醇和葡萄籽蛋白质的作用,对葡萄籽的综合利用提出设想,提取其主要成分后应用于多种行业,以期促进葡萄籽资源的充分利用。
葡萄籽的营养功效及综合利用
【摘 要】
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葡萄籽是葡萄酒工业的附属产物,资源丰富较易获取。通过论述其中葡萄籽油、原花青素、单宁、白藜芦醇和葡萄籽蛋白质的作用,对葡萄籽的综合利用提出设想,提取其主要成分后应
【机 构】
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徐州工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年4期
【基金项目】
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徐州市重点研发科技计划项目(KC17052);大学生创新创业计划江苏省重点项目(XCX2018009)
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