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本文对322名老年人进行了营养调查,结果表明:(1)摄入的能量是RDA的119%;脂肪能量占总能量的34%,膳食中胆固酵高达527.2mg;摄入食盐10.4g/日。视黄醇当星摄入星仅为RDA的77%;核黄素为RDA的74%;钙为RDA的52%。(2)超重与胖肥率41%;高血压17.4%;冠心病21.1%;高指血症28.6%;糖尿病13.0%。本组老人高血压、冠心病和高脂血症发病率较高可能与高能量、高脂肪、高胆固酵、高盐、低钙膳食有关。