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研究利用超声波辅助离子液体双水相提取柿叶中的总黄酮,并利用响应面法优化试验条件。结果表明,在料液比为1∶25(g∶mL)、提取时间为50 min、离子液体浓度为0.7mol/L、提取温度为60℃最优条件下,柿叶中总黄酮提取率可达到26.84 mg/g,与预测值(26.62 mg/g)接近。该方法稳定可行,重复性好,可用于提取柿叶中总黄酮。