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摘要：从精细整地、施肥、选用良种、种植密度、管理及采收方面详细介绍了刺梨的栽培技术。
关键词：刺梨；栽培技术；高产量；措施
中图分类号：S661.9
前言
刺梨含有人体需要的锌、钙、磷、镁、铁、糖酸、蛋白质、脂肪、粗纤维等物质，被人们誉为“果中的维生素C之王”。刺梨资源丰富，每年可产野生刺梨鲜果75万kg左右，因此，在20世纪90年代初期就开始对刺梨资源进行开发利用。先后开发了刺梨汁、刺梨晶、刺梨果脯，刺梨酒等多个产品。但刺梨开发一直以野生刺梨为主，在刺梨的引种驯化、人工栽种、建立基地和商品化生产等方面的研究进展缓慢。为了更好地开发利用刺梨资源，于1995年开展了建立人工栽种刺梨基地的工作。经10多年的发展，目前人工栽培刺梨面积已达2133万h㎡，平均鲜果产量22500kg/h㎡，产值达67500元/h㎡。并与外界签订“订单刺梨”营销合同。市场需求量大，发展前景良好。为了对生产提供
参考，特介绍了刺梨的栽培技术。
1 精细整地，施足底肥
对列入基地建设的荒山，要求全垦。砍光灌木，连根清除杂草、树根，按30～35cm全面开垦深挖1次，将灌木、杂草、树根等堆烧成土灰，每1h㎡按15000kg火土灰、750kg复合肥加7500kg清粪水（或沼液）混合发酵备用，或用62600kg农家肥加750kg复混肥作基肥。
2 建立苗圃，选用良种
人工种植刺梨品种来源于2个渠道，一是以贵州农学院和贵州省植物园引进经驯化过的种苗；二是在野生刺梨中选择优良的单株进行扦插扩繁的种苗，特点是果大、维生素含量高，肉质较脆，纤维的丹宁含量少、果汁多、含糖多、酸少。为保证刺梨基地发展的需要，建立了2h㎡母本园，5.3h㎡苗圃基地，种苗不但满足了当地生产发展的需要，而且每年还向外销售刺梨苗100～150万株。
3 合理密植，规范移栽
为保证刺梨丛间有足够的营养面积，要求光照条件和管理通道良好，根据驯化过的刺梨苗树枝较直立，树势强的特点，采取等高线规范化栽种。山地栽培刺梨的行株距一般在2m×1.5m为宜，每1h㎡种植3300株左右。平地栽培刺梨行株距掌握在2.5m×2m为宜，种植2000株/h㎡左右。栽植前拉绳用石灰定株穴，穴直径约50cm，深约50～60cm，每穴放混合发酵的火土灰、磷钾肥或农家肥作底肥，再用表层肥土覆盖，在11月到次年的2月，抢阴雨天及时种上刺梨苗。
4 中耕除草，适时追肥
刺梨苗定植后，要浇足定根水，每年春、夏、秋梢抽发前后中耕除草和追肥，定植的第1年重点割除园中杂草，结合中耕埋于树根周围，刺梨土壤施肥的N∶P∶K比例为8∶1∶5，应加大N肥和K肥的施用量。根据刺梨一年中各个物候期对养分的要求，以及树龄大小，结果多少来决定施肥的次数。
4.1幼年树及时追肥能促使幼年树多发梢、发壮梢，有利于早挂果，丰产。春、夏季发梢前后，施速效性N肥，促使春、夏梢抽生整齐，生长健壮，秋梢抽生前追施速效性N肥，促使秋梢早发，发梢后施复合肥，增加磷、钾肥，促进秋梢发育成熟，追施量视植株生长强弱而定，一般每株施60g左右。
4.2成年树追肥主要在开花前，幼果膨大期和果实发育期进行。①花前肥。在萌芽展叶期追肥，促使抽生优良结果枝的花芽分化和形成。每株施用N肥100g左右。②花后肥。在谢花后的幼果细胞膨大期及时补充营养，加速幼果膨大，为提高产量品质打下基础。每株施用速效性N肥100g。③壮果肥。在7月果实迅速膨大期追N、P、K复合肥，提高产量和品质，每株施用复合肥100g左右。5合理灌水根据刺梨生长发育的需水情况和土壤含水量来决定，春旱和伏旱必须灌水。
5.1催芽水在发芽抽梢期灌水，可加速新梢生长和花芽的形成分化。
5.2花后水谢花后灌水，可加快幼果细胞的膨大和增强叶片同化机能，有利于幼果的生长发育。
5.3壮果水在6～7月果实膨大期，若干旱缺水，则抑制果实的发育，不利于果实膨大和维生素C的合成积果，应及时灌水。
6 整形修剪
刺梨是灌木丛生果树，在整形修剪时，宜选用5～7个徒长枝作骨干枝，培养丛生状形树形，结果后，枝条易衰老，修剪的特点是利于枝组的更新，不需要精细修剪，利用徒长枝作优良结果母枝，结果后，据衰老程度逐年回缩，对骨干枝每年轮流更新，具体操作如下。
6.1结果母枝的修剪刺梨以徒长性的结果母枝和普通母枝能力强，纤弱结果母枝结果能力弱，应尽量保留徒长枝的结果母枝，更替衰弱枝组。普通结果母枝长60cm左右，抽生结果枝亦佳，为多花果枝，花序枝较好，是优良的结果母枝，应尽量多保留，并进行轻短截；纤细结果母枝长30cm以下，生长弱，抽生的结果枝短小，为单花果枝，在树冠密集时可以疏除，在有结果空间时可以保留。
6.2结果枝的修剪纤弱结果枝结果后易衰枯，须剪除，尤其是着生在结果母枝先端的结果枝结果后，常与结果母枝一起衰枯，应将结果母枝缩剪到强健结果枝的部位，可增加结果枝连续结果能力。
6.3下垂枝的修剪刺梨树冠开张，外围枝易下垂，尤其是扦插苗的分枝角度大，自苗期到结果初期，骨干枝常下垂或平卧于地，应视枝冠大小和结果情况酌情保留或剪除。初结果果树树冠小，结果少，应保留结果。随树龄增加，骨干枝逐渐增多，可利用徒长性的结果母枝结果，将基部的下垂枝剪除。
6.4阴蔽枝的修剪株丛枝条过于密集，树冠内部光照不良，内膛枝不仅结果不好，且易枯死，应将内膛阴蔽枝剪除。
6.5骨干枝的更新刺梨骨干枝经2～3年结果后易衰枯，每年都要对骨干枝轮换更新，可回缩至中部或中下部。整个骨干枝都衰弱，可回缩至基部。整株衰弱应更新，把所有骨干枝自基部一次剪除，促使根颈部抽生徒长性的结果母枝形成树冠结果。
7 病虫害综合防治
为害刺梨的主要病虫害有梨小食心虫、毒蛾、桃小食心虫和叶上的白粉病、锈果病等。刺梨食心虫主要以第2、第3代幼虫蛀食果实，造成幼果脱落和成熟果腐烂。防治方法一是秋季清园翻耕土壤，减少越冬虫密集；二是用性诱剂诱杀成虫和在幼果期喷药防治。每年的4月上旬、中旬是刺梨白粉病的始发期，5月上旬是发病的高峰期。病菌主要为害刺梨的新梢、嫩叶及花和芽。防治方法一是加强田间管理，增强树势，及时排水降低湿度，控制氮肥的过量施用，增施磷钾肥；二是发病期喷1000～1500倍粉锈宁。8适时采收适时采收能保证刺梨果实品质风味和加工产品的质量。当刺梨成熟时应分品种逐片分级采收。确保采收质量，有利于经销商及厂家的深加工。
参考文献
[1]熊洁，高媛.刺梨栽培豐产技术及丰产效果初探[J].贵州林业科技，2010，38（4）：51-54.
[2]刘春喜，李海山.刺梨人工栽培丰产技术[J].中国林副特产，2010，（5）：72-73.
[3]袁卫贤.刺梨开发及其栽培技术[J].广西热带农业，2004，（1）：23
关键词：刺梨；栽培技术；高产量；措施
中图分类号：S661.9
前言
刺梨含有人体需要的锌、钙、磷、镁、铁、糖酸、蛋白质、脂肪、粗纤维等物质，被人们誉为“果中的维生素C之王”。刺梨资源丰富，每年可产野生刺梨鲜果75万kg左右，因此，在20世纪90年代初期就开始对刺梨资源进行开发利用。先后开发了刺梨汁、刺梨晶、刺梨果脯，刺梨酒等多个产品。但刺梨开发一直以野生刺梨为主，在刺梨的引种驯化、人工栽种、建立基地和商品化生产等方面的研究进展缓慢。为了更好地开发利用刺梨资源，于1995年开展了建立人工栽种刺梨基地的工作。经10多年的发展，目前人工栽培刺梨面积已达2133万h㎡，平均鲜果产量22500kg/h㎡，产值达67500元/h㎡。并与外界签订“订单刺梨”营销合同。市场需求量大，发展前景良好。为了对生产提供
参考，特介绍了刺梨的栽培技术。
1 精细整地，施足底肥
对列入基地建设的荒山，要求全垦。砍光灌木，连根清除杂草、树根，按30～35cm全面开垦深挖1次，将灌木、杂草、树根等堆烧成土灰，每1h㎡按15000kg火土灰、750kg复合肥加7500kg清粪水（或沼液）混合发酵备用，或用62600kg农家肥加750kg复混肥作基肥。
2 建立苗圃，选用良种
人工种植刺梨品种来源于2个渠道，一是以贵州农学院和贵州省植物园引进经驯化过的种苗；二是在野生刺梨中选择优良的单株进行扦插扩繁的种苗，特点是果大、维生素含量高，肉质较脆，纤维的丹宁含量少、果汁多、含糖多、酸少。为保证刺梨基地发展的需要，建立了2h㎡母本园，5.3h㎡苗圃基地，种苗不但满足了当地生产发展的需要，而且每年还向外销售刺梨苗100～150万株。
3 合理密植，规范移栽
为保证刺梨丛间有足够的营养面积，要求光照条件和管理通道良好，根据驯化过的刺梨苗树枝较直立，树势强的特点，采取等高线规范化栽种。山地栽培刺梨的行株距一般在2m×1.5m为宜，每1h㎡种植3300株左右。平地栽培刺梨行株距掌握在2.5m×2m为宜，种植2000株/h㎡左右。栽植前拉绳用石灰定株穴，穴直径约50cm，深约50～60cm，每穴放混合发酵的火土灰、磷钾肥或农家肥作底肥，再用表层肥土覆盖，在11月到次年的2月，抢阴雨天及时种上刺梨苗。
4 中耕除草，适时追肥
刺梨苗定植后，要浇足定根水，每年春、夏、秋梢抽发前后中耕除草和追肥，定植的第1年重点割除园中杂草，结合中耕埋于树根周围，刺梨土壤施肥的N∶P∶K比例为8∶1∶5，应加大N肥和K肥的施用量。根据刺梨一年中各个物候期对养分的要求，以及树龄大小，结果多少来决定施肥的次数。
4.1幼年树及时追肥能促使幼年树多发梢、发壮梢，有利于早挂果，丰产。春、夏季发梢前后，施速效性N肥，促使春、夏梢抽生整齐，生长健壮，秋梢抽生前追施速效性N肥，促使秋梢早发，发梢后施复合肥，增加磷、钾肥，促进秋梢发育成熟，追施量视植株生长强弱而定，一般每株施60g左右。
4.2成年树追肥主要在开花前，幼果膨大期和果实发育期进行。①花前肥。在萌芽展叶期追肥，促使抽生优良结果枝的花芽分化和形成。每株施用N肥100g左右。②花后肥。在谢花后的幼果细胞膨大期及时补充营养，加速幼果膨大，为提高产量品质打下基础。每株施用速效性N肥100g。③壮果肥。在7月果实迅速膨大期追N、P、K复合肥，提高产量和品质，每株施用复合肥100g左右。5合理灌水根据刺梨生长发育的需水情况和土壤含水量来决定，春旱和伏旱必须灌水。
5.1催芽水在发芽抽梢期灌水，可加速新梢生长和花芽的形成分化。
5.2花后水谢花后灌水，可加快幼果细胞的膨大和增强叶片同化机能，有利于幼果的生长发育。
5.3壮果水在6～7月果实膨大期，若干旱缺水，则抑制果实的发育，不利于果实膨大和维生素C的合成积果，应及时灌水。
6 整形修剪
刺梨是灌木丛生果树，在整形修剪时，宜选用5～7个徒长枝作骨干枝，培养丛生状形树形，结果后，枝条易衰老，修剪的特点是利于枝组的更新，不需要精细修剪，利用徒长枝作优良结果母枝，结果后，据衰老程度逐年回缩，对骨干枝每年轮流更新，具体操作如下。
6.1结果母枝的修剪刺梨以徒长性的结果母枝和普通母枝能力强，纤弱结果母枝结果能力弱，应尽量保留徒长枝的结果母枝，更替衰弱枝组。普通结果母枝长60cm左右，抽生结果枝亦佳，为多花果枝，花序枝较好，是优良的结果母枝，应尽量多保留，并进行轻短截；纤细结果母枝长30cm以下，生长弱，抽生的结果枝短小，为单花果枝，在树冠密集时可以疏除，在有结果空间时可以保留。
6.2结果枝的修剪纤弱结果枝结果后易衰枯，须剪除，尤其是着生在结果母枝先端的结果枝结果后，常与结果母枝一起衰枯，应将结果母枝缩剪到强健结果枝的部位，可增加结果枝连续结果能力。
6.3下垂枝的修剪刺梨树冠开张，外围枝易下垂，尤其是扦插苗的分枝角度大，自苗期到结果初期，骨干枝常下垂或平卧于地，应视枝冠大小和结果情况酌情保留或剪除。初结果果树树冠小，结果少，应保留结果。随树龄增加，骨干枝逐渐增多，可利用徒长性的结果母枝结果，将基部的下垂枝剪除。
6.4阴蔽枝的修剪株丛枝条过于密集，树冠内部光照不良，内膛枝不仅结果不好，且易枯死，应将内膛阴蔽枝剪除。
6.5骨干枝的更新刺梨骨干枝经2～3年结果后易衰枯，每年都要对骨干枝轮换更新，可回缩至中部或中下部。整个骨干枝都衰弱，可回缩至基部。整株衰弱应更新，把所有骨干枝自基部一次剪除，促使根颈部抽生徒长性的结果母枝形成树冠结果。
7 病虫害综合防治
为害刺梨的主要病虫害有梨小食心虫、毒蛾、桃小食心虫和叶上的白粉病、锈果病等。刺梨食心虫主要以第2、第3代幼虫蛀食果实，造成幼果脱落和成熟果腐烂。防治方法一是秋季清园翻耕土壤，减少越冬虫密集；二是用性诱剂诱杀成虫和在幼果期喷药防治。每年的4月上旬、中旬是刺梨白粉病的始发期，5月上旬是发病的高峰期。病菌主要为害刺梨的新梢、嫩叶及花和芽。防治方法一是加强田间管理，增强树势，及时排水降低湿度，控制氮肥的过量施用，增施磷钾肥；二是发病期喷1000～1500倍粉锈宁。8适时采收适时采收能保证刺梨果实品质风味和加工产品的质量。当刺梨成熟时应分品种逐片分级采收。确保采收质量，有利于经销商及厂家的深加工。
参考文献
[1]熊洁，高媛.刺梨栽培豐产技术及丰产效果初探[J].贵州林业科技，2010，38（4）：51-54.
[2]刘春喜，李海山.刺梨人工栽培丰产技术[J].中国林副特产，2010，（5）：72-73.
[3]袁卫贤.刺梨开发及其栽培技术[J].广西热带农业，2004，（1）：23