泉州海外交通史博物馆（简称“泉州海交馆”）是国家一级博物馆，创建于1959年，原址位于著名佛教寺院泉州开元寺院内东侧。1991年2月，新馆主楼于东湖街落成。2003年，在主楼东侧又建成了“泉州伊斯兰文化陈列馆”。目前，新、旧二馆总占地面积3.5万平方米，建筑面积1.73万平方米，陈列面积11000平方米。
　　泉州海交馆是以反映古代海外交通、海上丝绸之路以及由此引发的各种经济、文化交流为主题的博物馆。它以中世纪东方第一大港——刺桐（古泉州别称）港的历史为轴心，以丰富独特的海交文物，生动再现我国古代悠久辉煌的海洋文化，讴歌中国人民勇于征服海洋的英雄气概，展示中华民族对人类开辟“海上丝绸之路”的重大贡献，以及在航海与造船技术方面的许多伟大发明。
　　目前，馆中辟有“刺桐——古泉州的故事”“泉州湾古船陈列馆”“泉州宗教石刻馆”“中国舟船世界”“阿拉伯一波斯人在泉州陳列馆”等固定陈列及2个预约开放展览——“庄亨岱藏品馆”“泉州海交民俗文化陈列馆”。
　　部分固定展览介绍
　　刺桐——古泉州的故事包括序厅和“向海而生”“东方大港”“多元荟萃”“守护遗产”五个部分。展厅通过文物、图片、景箱、场景等形式进行展陈，勾勒出16个遗产点产生的历史背景，阐述其遗产价值，向参观者展示“古泉州（刺桐）史迹”的产生、发展、鼎盛，以及历代泉州人为保护及传承这些历史遗产所做的努力。
　　泉州湾古船陈列馆 陈列着一艘700多年前沉没在泉州湾后渚港附近的宋代古船，这艘古沉船发掘于20世纪70年代，是迄今为止世界上发现年代最早、规模最大的木帆船，中国造船技术上的许多伟大发明和创造都可以在这艘沉船上得到印证。馆里同时展出的还有伴随沉船出土的药物、香料、木货牌（签）、铜铁钱、竹木藤器、文化用品、果核、贝壳和其他遗物，以及宋、元、明、清的木椗、木爪石碇和铁锚等文物。
　　泉州宗教石刻馆 陈列着宋元时期侨居泉州的外国商人、传教者及其后代遗留下来的数百方石刻，内容有墓碑、墓盖石、石雕像和各种教寺建筑构件等，属于伊斯兰教、古基督教、印度教和摩尼教等几大宗教的遗物。其数量之多、种类之繁、价值之高，在国内堪称一绝，多数被定为国家一级藏品。
　　中国舟船世界展有从人类的舟船起源开始，到中固历代各水域的著名舟船模型，以及古代造船航海技术的重大发明等。展出的140多种船模中，有各种长江船、黄河船、历代战船、古代使节的出国使船、华丽游船；有举世闻名的郑和下西洋庞大船队和郑成功与殖民者海军作战的舰队：还有从全国各地征集来的独具特色的各种实船，如台湾雅美船、西藏牛皮船、黄河羊皮筏、摩梭人独木舟、绍兴乌篷船等。