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坛紫菜味美价廉，资源丰富。本文通过对坛紫菜的营养成份测定，证实其含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，应在其深加工和药用价值上加以研究，开发出造福人类的坛紫菜新产品。
坛紫菜主要营养成份的分析
【摘 要】
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坛紫菜味美价廉，资源丰富。本文通过对坛紫菜的营养成份测定，证实其含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，应在其深加工和药用价值上加以研究，开发
【机 构】
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福建省农科院中心实验室
【出 处】
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台湾海峡
【发表日期】
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1999年04期
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