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中图分类号：G4文献标识码：A文章编号：（2020）-15-116
一、课文分析：
《中国美食》重点讲述我国11种美食，在帮助学生认识中国各种美食的同时，提高学生自身的民族自豪感;有助于对学生热爱家乡、祖国之情的激发。另外，学生还可以了解食物制作采用的主要方法，进而开拓学生眼界，引导学生在生活中学习语文知识。
二、学习情况简析：
众所周知，民以食为天，在学习该篇课文时，学生会十分兴奋与好奇，这主要是由于孩子喜欢美食。首先，在具体教学过程中，教师仅采取适时引导与点拨即可。其次，应将课文精美插图有效应用，或是在互联网中搜索美食图片插入PPT中，充分调动学生兴趣与积极性，引导学生读词与识字;最后，对照图文，对汉字规律加以简要总结。
三、教学目标：
（1）知识及技能
第一，观察图片，讲出美食名称。
第二，会认生字15个，会写生字9个，掌握多音字1个。
第三，掌握食物制作涉及方法，在此过程中认识生字。
第四，学会部首查字法，谈一谈自己的发现。
（2）教学过程及方法
第一，对学生总计与归纳汉字规律的能力进行培养。
第二，对观察能力进行培养。
（3）价值观念与情感态度
第一，了解美食文化、树立爱惜粮食的价值观念
第二，介绍中国美食，激发学生内心的热爱家乡、祖国之情。
四、教学难点与教学重点
（1）教学难点
第一，发现汉字规律。
第二，热爱家乡、祖国思想情感的培养。
（2）教学重点
第一，会认生字15个，会写生字9个、掌握多音字1个。
第二，了解中国美食，说出名称以及食物制作方法。
五、教学准备
（1）学生：了解中国美食。
（2）教师：准备生字学习卡，PPT课件（一顶厨师帽）。
六、课时安排（共2课时）
（1）第一课时
教学目标：
第一，会认生字15个，掌握多音字1个。
第二，通过观看美食图片说出名称。
第三，读汉字，谈一谈食物制作方法。
教学难点与重点：
难点：说出各种中国美食名称
重点：会认生字15个，掌握多音字1个。
视频导入：
第一，播放《舌尖上的中国》。
第二，与学生生活相联系，新课导入。“同学们，刚看完美味的美食后，有谁想谈一谈自己的感受呢？有人说：吃美食，首先要知道美食，那么今天就跟随老师，让我们一同学习《中国美食》。
随图识字：
第一，在PPT中展示茄子与豆腐的图片。“大家认识图片中展示的食材吗？”
第二，学习“腐”与“茄”。
第三，“大家知道豆腐和茄子可以做哪些美食吗？”。展示“红烧茄子”与“香煎豆腐”的图片。“有谁吃过这两道菜呢？，说一说味道怎么样”。
第四，学习生字“煎”。
第五，“同学们，你们知道“煎”与“烧”是两种怎样的做菜方法吗？（引导学生自由或是小组合作讨论）”。
第六，采取上述方法继续学习其他几组美食与相关汉字。
活动“小厨师”：
第一，有请今天的“小厨师”为我们介绍以下几种美食：（炸酱面、蒸饺......）
第二（流程）：1.有请“小厨师”。2.请他（她）为我们介绍拿手菜。3.课件展示（蒸饺）。4.讲述制作蒸饺的过程，而且带领学生学习“蒸”。5.再请出其他“小厨师”介绍美食，带领学生学习与认识相应的生字
第三，教师应重点指出“炸”是多音字，将“炸”字的两种读音标注在黑板上而且要组词。
中国美食小讲堂：
第一，出示教材中的美食名稱。
第二，带领学生齐读。
第三，延伸思考，“大家还知道中国有哪些美食？”。
第四，播放视频，介绍四大菜系。
课堂小结
（2）第二课时
教学目标：
第1，学会使用部首查字法。
第2，会写生字9个。
教学重点：
第1，学会使用部首查字法。
第2，会写生字9个。
视频导入：
第一，播放《天天向上》美食季。
第二，“同学们，视频中的美食让人垂涎三尺，大家想知道它们的制作方法吗？和老师再次走入课文，重温几种食物的制作方式。”（齐读课文）
查阅字典，谈谈发现：
第一，汉字展示：“焦烹”“烫煲”“灶焰”
第二，学生自主学习汉字。
第三，请学生谈一谈这些汉字部首。（灬火火）
第四，采取小组合作模式使用部首查字法。
第五，交流与总结。例如：烫：温度高，皮肤接触温度高的物体感觉疼痛等;煲：用煲煮或熬。小结：均和“火”相关。
第六，再采取相同的方法查阅其他两组汉字并总结规律。其他两组汉字也都和“火”相关。
第七，三组汉字均和“火”相关，由此得到食物制作需要火。
字词重温，汉字美：
第一，识字游戏“摘星星”。
第二，读词游戏“夺红旗”。
书写指导：
“烤”“烧”。
第一，引导学生探寻汉字之间的共同之处：均为火字旁。
第二，回顾之前所学知识，认真思考，这两个汉字是学过的哪类字。
第三，将这两个汉字进行组词。（3个词）
第四，纠正读音，让学生齐读。
第五，采用多媒体教学，播放书写动画。
第六，全体学生和动画一起书空。
第七，田字格上进行临摹、描红、书写。同时，教师应及时巡视并加以指导。
“鸭”“鸡”。
第一，引导学生谈一谈它们的共同之处。（与“鸟”有关，均带有“鸟”字）
第二，让学生读，纠正字音。
第三，对汉字书写加以指导。
第四，“饭、蛋......”读音、笔顺、组词、临摹。
第五，在田字格中进行临摹、描红、书写。同时教师应及时巡视并加以指导。
第六，展示优秀的书法作品。
易错字：
鸡：“鸡”第二笔为点，最后一笔横伸向“又”下。
烧：“烧”右上部为“戈”，没有点。
一、课文分析：
《中国美食》重点讲述我国11种美食，在帮助学生认识中国各种美食的同时，提高学生自身的民族自豪感;有助于对学生热爱家乡、祖国之情的激发。另外，学生还可以了解食物制作采用的主要方法，进而开拓学生眼界，引导学生在生活中学习语文知识。
二、学习情况简析：
众所周知，民以食为天，在学习该篇课文时，学生会十分兴奋与好奇，这主要是由于孩子喜欢美食。首先，在具体教学过程中，教师仅采取适时引导与点拨即可。其次，应将课文精美插图有效应用，或是在互联网中搜索美食图片插入PPT中，充分调动学生兴趣与积极性，引导学生读词与识字;最后，对照图文，对汉字规律加以简要总结。
三、教学目标：
（1）知识及技能
第一，观察图片，讲出美食名称。
第二，会认生字15个，会写生字9个，掌握多音字1个。
第三，掌握食物制作涉及方法，在此过程中认识生字。
第四，学会部首查字法，谈一谈自己的发现。
（2）教学过程及方法
第一，对学生总计与归纳汉字规律的能力进行培养。
第二，对观察能力进行培养。
（3）价值观念与情感态度
第一，了解美食文化、树立爱惜粮食的价值观念
第二，介绍中国美食，激发学生内心的热爱家乡、祖国之情。
四、教学难点与教学重点
（1）教学难点
第一，发现汉字规律。
第二，热爱家乡、祖国思想情感的培养。
（2）教学重点
第一，会认生字15个，会写生字9个、掌握多音字1个。
第二，了解中国美食，说出名称以及食物制作方法。
五、教学准备
（1）学生：了解中国美食。
（2）教师：准备生字学习卡，PPT课件（一顶厨师帽）。
六、课时安排（共2课时）
（1）第一课时
教学目标：
第一，会认生字15个，掌握多音字1个。
第二，通过观看美食图片说出名称。
第三，读汉字，谈一谈食物制作方法。
教学难点与重点：
难点：说出各种中国美食名称
重点：会认生字15个，掌握多音字1个。
视频导入：
第一，播放《舌尖上的中国》。
第二，与学生生活相联系，新课导入。“同学们，刚看完美味的美食后，有谁想谈一谈自己的感受呢？有人说：吃美食，首先要知道美食，那么今天就跟随老师，让我们一同学习《中国美食》。
随图识字：
第一，在PPT中展示茄子与豆腐的图片。“大家认识图片中展示的食材吗？”
第二，学习“腐”与“茄”。
第三，“大家知道豆腐和茄子可以做哪些美食吗？”。展示“红烧茄子”与“香煎豆腐”的图片。“有谁吃过这两道菜呢？，说一说味道怎么样”。
第四，学习生字“煎”。
第五，“同学们，你们知道“煎”与“烧”是两种怎样的做菜方法吗？（引导学生自由或是小组合作讨论）”。
第六，采取上述方法继续学习其他几组美食与相关汉字。
活动“小厨师”：
第一，有请今天的“小厨师”为我们介绍以下几种美食：（炸酱面、蒸饺......）
第二（流程）：1.有请“小厨师”。2.请他（她）为我们介绍拿手菜。3.课件展示（蒸饺）。4.讲述制作蒸饺的过程，而且带领学生学习“蒸”。5.再请出其他“小厨师”介绍美食，带领学生学习与认识相应的生字
第三，教师应重点指出“炸”是多音字，将“炸”字的两种读音标注在黑板上而且要组词。
中国美食小讲堂：
第一，出示教材中的美食名稱。
第二，带领学生齐读。
第三，延伸思考，“大家还知道中国有哪些美食？”。
第四，播放视频，介绍四大菜系。
课堂小结
（2）第二课时
教学目标：
第1，学会使用部首查字法。
第2，会写生字9个。
教学重点：
第1，学会使用部首查字法。
第2，会写生字9个。
视频导入：
第一，播放《天天向上》美食季。
第二，“同学们，视频中的美食让人垂涎三尺，大家想知道它们的制作方法吗？和老师再次走入课文，重温几种食物的制作方式。”（齐读课文）
查阅字典，谈谈发现：
第一，汉字展示：“焦烹”“烫煲”“灶焰”
第二，学生自主学习汉字。
第三，请学生谈一谈这些汉字部首。（灬火火）
第四，采取小组合作模式使用部首查字法。
第五，交流与总结。例如：烫：温度高，皮肤接触温度高的物体感觉疼痛等;煲：用煲煮或熬。小结：均和“火”相关。
第六，再采取相同的方法查阅其他两组汉字并总结规律。其他两组汉字也都和“火”相关。
第七，三组汉字均和“火”相关，由此得到食物制作需要火。
字词重温，汉字美：
第一，识字游戏“摘星星”。
第二，读词游戏“夺红旗”。
书写指导：
“烤”“烧”。
第一，引导学生探寻汉字之间的共同之处：均为火字旁。
第二，回顾之前所学知识，认真思考，这两个汉字是学过的哪类字。
第三，将这两个汉字进行组词。（3个词）
第四，纠正读音，让学生齐读。
第五，采用多媒体教学，播放书写动画。
第六，全体学生和动画一起书空。
第七，田字格上进行临摹、描红、书写。同时，教师应及时巡视并加以指导。
“鸭”“鸡”。
第一，引导学生谈一谈它们的共同之处。（与“鸟”有关，均带有“鸟”字）
第二，让学生读，纠正字音。
第三，对汉字书写加以指导。
第四，“饭、蛋......”读音、笔顺、组词、临摹。
第五，在田字格中进行临摹、描红、书写。同时教师应及时巡视并加以指导。
第六，展示优秀的书法作品。
易错字：
鸡：“鸡”第二笔为点，最后一笔横伸向“又”下。
烧：“烧”右上部为“戈”，没有点。