【摘 要】
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目的:了解北戴河暑期食品安全状况。方法:按照河北省食品安全办公室监测方案和河北省疾病预防控制中心(CDC)抽样方案的要求,对北戴河区内的生活饮用水、乳制品、熟肉制品、水
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目的:了解北戴河暑期食品安全状况。方法:按照河北省食品安全办公室监测方案和河北省疾病预防控制中心(CDC)抽样方案的要求,对北戴河区内的生活饮用水、乳制品、熟肉制品、水发和干制水产品、凉拌菜等5类食品进行抽样监测,检测59个指标。结果:共抽检食品5类180份样品,总合格率为55.56%,5类食品抽检合格率分别为100%、80.00%、70.00%、27.50%、10.00%。结论:北戴河暑期生活饮用水、乳制品、水发和干制水产品合格率较高,而熟肉制品和凉拌菜合格率较低,北戴河暑期食品安全状况有待加强和提高。
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