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商品肥猪绝大多数都是杂交猪。这是因为通过杂交可以获得杂种优势。杂种优势就是杂交后代在生产性能和生活力方面优于亲本的现象。关于杂种优势，让我们举一个很通俗的例子来加以理解：假如日增重都是700g的两个纯繁品种杂交，其后代的日增重可能达到750g。这高出的50g就是杂交优势，在纯种生产中是不可能得到的。除了日增重外，还有许多性状，特别是遗传力低的性状(如繁殖力)在杂种中表现出更高的杂种优势。要想获得理想的杂种优势，杂交亲本的选择是非常重要的。