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本文针对中职学校高星级饭店运营与管理专业教学中存在的问题，对采用以工作过程为导向的理实一体化项目课程改革进行了探索与思考，并提出该专业课程改革的基本原则与方法。
高星级饭店运营与管理专业理实一体化项目课程改革实践与思考
【摘 要】
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本文针对中职学校高星级饭店运营与管理专业教学中存在的问题，对采用以工作过程为导向的理实一体化项目课程改革进行了探索与思考，并提出该专业课程改革的基本原则与方法。
【机 构】
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文登师范学校
【出 处】
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新校园：中旬刊
【发表日期】
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2014年11期
【基金项目】
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本文系山东省教育科学“十二五”规划课题“中等职业学校工作过程导向的课程改革行动研究--以山东省文登师范学校为例”（项目编号：2011JG399）阶段性研究成果.
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