论文部分内容阅读
《深夜食堂》
作者:【日】安倍夜郎
译者:陈颖
出版社:湖南文艺出版社
出版时间:2013年1月
TVB的电视剧最经典的一幕是这样的:男、女主角遭遇失败,陷入了人生的困顿。在他们悲伤不已之时,总有家人朋友出现,轻拍他们的肩膀,然后问一句耳熟能详的台词:“饿不饿?我煮个面给你吃。”
电视剧中,一碗热腾腾的面就能让失败者热泪盈眶—这碗面里,哪怕不搁鸡蛋葱花,也能尝到沁人心脾的香气,实则是背后沉默而温暖的支持和抚慰,让这碗面有了生命。现实生活里,食物也必然是安抚悲伤的首选。饥肠辘辘之下,任凭眼前风景再美好,也不及热腾腾的清粥、小菜来得重要。生活中最简单的满足,永远来自食欲—平凡的食物里,如能品出人生百味,治愈伤痛,那种满足,不仅仅是“饱腹”二字可以概括的。
日本漫画《深夜食堂》里说的就是这样的一些故事。霓虹灯下的日本都市一角,有一个只在深夜12点到次日早晨7点开店的小餐馆,里头的老板是个脸上有道凶狠的疤、看上去却很温和的中年男人。虽然小餐馆的菜单里只有一种套餐,但是客人们总喜欢在午夜来到这里小酌一杯。老板总是可以根据客人提出的各种要求,做出充满回忆的料理—红香肠、烤海苔、盐烤秋刀鱼、茶泡饭、炸鸡、可乐饼……这些料理大多是家常小菜,即便你照着里头的食谱做起来也并不困难。但在深夜食堂,这些食物被赋予了更多的故事和情感。
出现在这本书里边的人物大都是失败者—至少是大众价值取向下认定的失败者。在午夜穿过新宿黄金街的灯红酒绿,来到这间大隐于市的深夜小饭馆里的客人,有总也红不起来的女歌手,有心事重重的男优,有立志要瘦却越减越胖的肥妞……他们就像是午夜出没在街头舔着自己伤口的流浪猫一般,在巷弄间的深夜食堂里,舔着自己的挫折和失落。这群人和常人并无不同,或在生活上遭遇不如意,或在事业上无法达成目标,又或者在情感上有过缺失—简而言之,就是普罗大众中最常见的那些人,换句话说,就是我们自己。深夜食堂提供给客人的,不仅仅是暖胃的美食和洞察人心的老板。它有一帮亲切平凡的食友,向你倾吐心事,和你共同分担种种遭遇和不快—它就像是一个失败者的乐园,是一个无论何时都能为你提供落脚之地的温暖角落。
虽然失败者的痕迹出没在这本书中的每个角落,但这并不是一本励志书—虽然在某种程度上,它比那些成功指南起着更大的励志作用。书中每每介绍一道简单的家常菜,便会附带着一个小故事。浓浓的人情味充斥着每一道料理,有温馨,也有忧郁,看着看着就让人不自主地湿了眼眶。同样赋予食物这种治愈作用的,还有去年在国内名噪一时的纪录片《舌尖上的中国》。这部片子很快的也做成书出版,但始终不及电视图像来得震撼。《舌尖上的中国》里头的食物大都活色生香,底料放的是中国传统历史文化的底蕴。相比之下,《深夜食堂》则更温柔,食物仿佛被抛离具象的范畴,而被一种更绵长的记忆所包裹。没有浓墨重彩的描绘,只有浓郁的人情味相佐,用来抚慰一天的疲惫和烦躁再适合不过。
在台湾综艺节目《康熙来了》里,读书人蔡康永不止一次向大众推荐这套温情的日本漫画。除此之外,对这套书赞不绝口的还有欧阳应霁这样的创作人,以及实实在在的文人张大春、马家辉、吴念真等。一套什么样的书才能如此老少咸宜、男女通吃?大致,正是因了作者安倍夜郎把人们最依赖的美味关系,建立在了人情的层面之上,才让曾经有过相似经历的普通人,用阅读享用了这一茶一饭的温暖。
作者:【日】安倍夜郎
译者:陈颖
出版社:湖南文艺出版社
出版时间:2013年1月
TVB的电视剧最经典的一幕是这样的:男、女主角遭遇失败,陷入了人生的困顿。在他们悲伤不已之时,总有家人朋友出现,轻拍他们的肩膀,然后问一句耳熟能详的台词:“饿不饿?我煮个面给你吃。”
电视剧中,一碗热腾腾的面就能让失败者热泪盈眶—这碗面里,哪怕不搁鸡蛋葱花,也能尝到沁人心脾的香气,实则是背后沉默而温暖的支持和抚慰,让这碗面有了生命。现实生活里,食物也必然是安抚悲伤的首选。饥肠辘辘之下,任凭眼前风景再美好,也不及热腾腾的清粥、小菜来得重要。生活中最简单的满足,永远来自食欲—平凡的食物里,如能品出人生百味,治愈伤痛,那种满足,不仅仅是“饱腹”二字可以概括的。
日本漫画《深夜食堂》里说的就是这样的一些故事。霓虹灯下的日本都市一角,有一个只在深夜12点到次日早晨7点开店的小餐馆,里头的老板是个脸上有道凶狠的疤、看上去却很温和的中年男人。虽然小餐馆的菜单里只有一种套餐,但是客人们总喜欢在午夜来到这里小酌一杯。老板总是可以根据客人提出的各种要求,做出充满回忆的料理—红香肠、烤海苔、盐烤秋刀鱼、茶泡饭、炸鸡、可乐饼……这些料理大多是家常小菜,即便你照着里头的食谱做起来也并不困难。但在深夜食堂,这些食物被赋予了更多的故事和情感。
出现在这本书里边的人物大都是失败者—至少是大众价值取向下认定的失败者。在午夜穿过新宿黄金街的灯红酒绿,来到这间大隐于市的深夜小饭馆里的客人,有总也红不起来的女歌手,有心事重重的男优,有立志要瘦却越减越胖的肥妞……他们就像是午夜出没在街头舔着自己伤口的流浪猫一般,在巷弄间的深夜食堂里,舔着自己的挫折和失落。这群人和常人并无不同,或在生活上遭遇不如意,或在事业上无法达成目标,又或者在情感上有过缺失—简而言之,就是普罗大众中最常见的那些人,换句话说,就是我们自己。深夜食堂提供给客人的,不仅仅是暖胃的美食和洞察人心的老板。它有一帮亲切平凡的食友,向你倾吐心事,和你共同分担种种遭遇和不快—它就像是一个失败者的乐园,是一个无论何时都能为你提供落脚之地的温暖角落。
虽然失败者的痕迹出没在这本书中的每个角落,但这并不是一本励志书—虽然在某种程度上,它比那些成功指南起着更大的励志作用。书中每每介绍一道简单的家常菜,便会附带着一个小故事。浓浓的人情味充斥着每一道料理,有温馨,也有忧郁,看着看着就让人不自主地湿了眼眶。同样赋予食物这种治愈作用的,还有去年在国内名噪一时的纪录片《舌尖上的中国》。这部片子很快的也做成书出版,但始终不及电视图像来得震撼。《舌尖上的中国》里头的食物大都活色生香,底料放的是中国传统历史文化的底蕴。相比之下,《深夜食堂》则更温柔,食物仿佛被抛离具象的范畴,而被一种更绵长的记忆所包裹。没有浓墨重彩的描绘,只有浓郁的人情味相佐,用来抚慰一天的疲惫和烦躁再适合不过。
在台湾综艺节目《康熙来了》里,读书人蔡康永不止一次向大众推荐这套温情的日本漫画。除此之外,对这套书赞不绝口的还有欧阳应霁这样的创作人,以及实实在在的文人张大春、马家辉、吴念真等。一套什么样的书才能如此老少咸宜、男女通吃?大致,正是因了作者安倍夜郎把人们最依赖的美味关系,建立在了人情的层面之上,才让曾经有过相似经历的普通人,用阅读享用了这一茶一饭的温暖。