【摘 要】
：
以乳清渗透液为底物，补充其他营养成分，分批发酵生产L-乳酸。通过对8种乳酸菌的筛选，确定最佳发酵乳酸菌组合为L.casei和L.lactis（1：1）。初始乳糖质量浓度为96g/L时，乳酸生产效率最
【机 构】
：
东北农业大学食品学院,DepartmentofNutritionandFoodSciences
论文部分内容阅读
以乳清渗透液为底物，补充其他营养成分，分批发酵生产L-乳酸。通过对8种乳酸菌的筛选，确定最佳发酵乳酸菌组合为L.casei和L.lactis（1：1）。初始乳糖质量浓度为96g/L时，乳酸生产效率最高且达到6．05g／（L·h）。经过对发酵条件的优化，确立了最佳发酵条件：25％氢氧化钾溶液作为中和剂，发酵液pH值为6．0，在37℃进行厌氧发酵（通入100％氮气）。优化的发酵液组成：初始乳糖200g／L，酵母提取物10g／L，K2HPO4 1g／L，MgsO4·7H2O 0.5g／L，M
其他文献
目的探讨Mac-2结合蛋白(M2BP)与动脉硬化斑块易损性的关系。方法选择我院神经内科脑卒中或短暂性脑缺血发作(Transient Ischemic Attack,TIA)患者及健康者各30例:分为症状组
采用静态浸泡法研究了Fe43.7Co7.3Cr14.7Mo12.6C15.5B4.3Y1.9块体非晶合金（BMG）在浓HCl、浓H2SO4、浓HNO3以及王水中的腐蚀行为。研究表明该合金在强酸介质中具有优异的耐蚀性,
研究了国内外先进企业资金资源集团化运作的各种模式及特点，对电力企业资金资源管理存在的问题进行了分析，指出集团化运作是企业集团发挥规模效应和协同效应，实现资源优化配置的
采用RT-PCR方法克隆获得黄河鲤（Cyprinus carpio）金属硫蛋白基因的编码区（CDS）序列,该序列长183bp,编码60个氨基酸,不含芳香族氨基酸,其中20个半胱氨酸（Cys）集中分布在肽链的N端和C
目的优选赤石脂煨湿肉豆蔻的炮制工艺。方法采用L9(34)正交试验设计,以煨制温度、煨制时间和赤石脂量为考察因素,以去氢二异丁香酚及肉豆蔻醚的含量为检测指标,考察炮制后各
当前的中国,城市在发展的过程中,对城市品牌定位时缺乏整体发展的思维,城市之间辨识度很低,缺乏城市的自主品牌。科学的城市定位是城市品牌建设的重要组成部分,品牌文化的价值是城市定位不可缺少的,缺少特色是对城市文化定位的扼杀。这样的问题不仅仅出现在城市的规模相对较大的区域,对于小城镇来说地区也存在。城镇是相对较小的区域,在经济发展和文化传播方面和城市相比,很多方面都是较为薄弱的,在品牌定位的过程中面临的
种子园在林木良种化推进过程中起着重要作用。文章就广东省杉木第二代改良种子园营建技术包括亲本选择和建园创新技术等进行概述,如亲本选择策略与标准、秋季嫁接方法、缩短
排种器是精密播种机必不可少的部件之一,播种机播种质量的优劣由排种器排种性能的好坏决定。指夹式排种器是机械式排种器的一种,用于玉米播种,其结构设计复杂,影响因素多。本
翻译是非英语专业研究生英语教学中的重要组成部分,是对研究生掌握语言和文化知识的更高要求。本文列出非英语专业研究生翻译教学中存在的问题,并探讨教学对策。
为实现智能交通控制灯的功能,以FPGA应用设计为基础,使用Verilog HDL 语言编写并且使用Quartus Ⅱ进行仿真。本设计包含主控模块、电源模块、时钟模块、LED显示模块,实现设计