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一天,我和姐姐两个人待在家里。玩了一会儿,我们的肚子发出不满的声音,于是姐姐煮了两个鸡蛋。
不一会儿,鸡蛋煮熟了。我望着红红的鸡蛋馋得直流口水,迫不及待地拿了一个剥起来。姐姐说:“这鸡蛋太烫了,我要把它放到冷水中凉一凉。”我可等不及,一边用嘴吹,一边剥。可是鸡蛋好像故意和我作对似的,蛋壳上老粘着蛋白。我只好一边剥,一边啃蛋壳上的蛋白。一个蛋终于剥完了,可是这个蛋却坑坑洼洼的。这时,姐姐把自己的那个鸡蛋从冷水中捞出来,在桌子上轻轻敲了几下,一剥,蛋壳乖乖地一大片一大片地离开了蛋宝宝的身体。姐姐三下两下就剥完了蛋壳,而且这个鸡蛋十分光滑圆润。
我感到十分惊讶:“姐姐,为什么你的这个鸡蛋这么好剥?”姐姐笑着说:“这个我也说不清,以前我都是这样做的,每次都很好剥。”我若有所悟地点了点头,说:“那会不会和放在冷水里有关系呢?”我和姐姐飞快地跑到电脑老师那里去请教。
原来,这是热胀冷缩的原理。热的蛋是胀起来的,里面的蛋白和蛋壳之间贴得很紧,就很难剥了。但是当煮得滚烫的鸡蛋马上被浸入冷水中时,蛋白会猛然收縮,蛋壳收缩的幅度小,这样蛋白和蛋壳之间就出现了剥离现象,所以蛋壳很容易剥下来。继续往下看,我惊讶地发现,如果把煮熟的鸡蛋放入生水中,会使生水中的细菌和病毒很容易被吸收到蛋白和蛋壳之间的缝隙中,吃了这样的鸡蛋会对身体不好。
我不禁感叹:看来,许多事情都有两面性。我真希望能早日发明一个既方便又不影响身体健康的剥蛋壳的方法。
(指导教师 黄丹丹)
【评点】
小作者拥有一双善于发现的眼睛,能从剥鸡蛋壳这一平常不过的小事中有所发现,并寻找出原因。文章选材小,贴近生活,读来十分亲切。难能可贵的是,从剥鸡蛋壳这件事中,小作者悟出了“许多事情都有两面性”的道理,这就升华了文章的主题。
不一会儿,鸡蛋煮熟了。我望着红红的鸡蛋馋得直流口水,迫不及待地拿了一个剥起来。姐姐说:“这鸡蛋太烫了,我要把它放到冷水中凉一凉。”我可等不及,一边用嘴吹,一边剥。可是鸡蛋好像故意和我作对似的,蛋壳上老粘着蛋白。我只好一边剥,一边啃蛋壳上的蛋白。一个蛋终于剥完了,可是这个蛋却坑坑洼洼的。这时,姐姐把自己的那个鸡蛋从冷水中捞出来,在桌子上轻轻敲了几下,一剥,蛋壳乖乖地一大片一大片地离开了蛋宝宝的身体。姐姐三下两下就剥完了蛋壳,而且这个鸡蛋十分光滑圆润。
我感到十分惊讶:“姐姐,为什么你的这个鸡蛋这么好剥?”姐姐笑着说:“这个我也说不清,以前我都是这样做的,每次都很好剥。”我若有所悟地点了点头,说:“那会不会和放在冷水里有关系呢?”我和姐姐飞快地跑到电脑老师那里去请教。
原来,这是热胀冷缩的原理。热的蛋是胀起来的,里面的蛋白和蛋壳之间贴得很紧,就很难剥了。但是当煮得滚烫的鸡蛋马上被浸入冷水中时,蛋白会猛然收縮,蛋壳收缩的幅度小,这样蛋白和蛋壳之间就出现了剥离现象,所以蛋壳很容易剥下来。继续往下看,我惊讶地发现,如果把煮熟的鸡蛋放入生水中,会使生水中的细菌和病毒很容易被吸收到蛋白和蛋壳之间的缝隙中,吃了这样的鸡蛋会对身体不好。
我不禁感叹:看来,许多事情都有两面性。我真希望能早日发明一个既方便又不影响身体健康的剥蛋壳的方法。
(指导教师 黄丹丹)
【评点】
小作者拥有一双善于发现的眼睛,能从剥鸡蛋壳这一平常不过的小事中有所发现,并寻找出原因。文章选材小,贴近生活,读来十分亲切。难能可贵的是,从剥鸡蛋壳这件事中,小作者悟出了“许多事情都有两面性”的道理,这就升华了文章的主题。