【摘 要】
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冠心病是“冠状动脉粥样硬化性心脏病”的简称，是指因冠状动脉狭窄或阻塞，供血不足而引起的心肌功能障碍或器质性病变，故又称缺血性心脏病。冠心病严重威胁着患者的生命，因此一旦确诊，就要及早医治。 保健原则 1.降低摄入胆固醇量。2.多吃新鲜水果和蔬菜。 防治冠心病的药膳 红花鱼头豆腐汤 选料：红花6克，鱼头1个，豆腐、白菜各200克，料酒10毫升，鹽、姜各5克，葱10克，鸡汤1000毫升。
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冠心病是“冠状动脉粥样硬化性心脏病”的简称，是指因冠状动脉狭窄或阻塞，供血不足而引起的心肌功能障碍或器质性病变，故又称缺血性心脏病。冠心病严重威胁着患者的生命，因此一旦确诊，就要及早医治。
保健原则
1.降低摄入胆固醇量。2.多吃新鲜水果和蔬菜。
防治冠心病的药膳
红花鱼头豆腐汤
选料：红花6克，鱼头1个，豆腐、白菜各200克，料酒10毫升，鹽、姜各5克，葱10克，鸡汤1000毫升。
做法：鱼头洗净，去腮；红花浸泡后洗净，豆腐切成4厘米见方的块；白菜洗净，切成4厘米长的段；姜拍松，葱切段；把鱼头放入炖锅内，加入红花、豆腐块、白菜段、料酒、盐、葱、姜和鸡汤，用大火烧沸，再用小火炖煮50分钟即成。
用法：每日1次，分2次吃完，佐餐食用。
功效：祛瘀，通络，补气血。适宜于瘀阻心络型冠心病患者食用。
丹参蜂蜜
丹参、蜂蜜各30克。先将丹参加水500毫升，小火煎至250毫升，去渣留汁，兑入蜂蜜调匀。每日1剂，分早、晚2次服用。
（摘自《生活报》张拓伟/文）
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