【摘 要】
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采用固相微萃取法提取杏汁中的挥发性香气物质，经气相色谱-质谱联用仪对提取物进行挥发性成分的分离和鉴定，确认了其中的60种成分，占总质量分数的92．08％，主要香气成分为酸类（32．60％）、
【基金项目】
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国家烟草专卖局科技攻关项目(110200601026)
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采用固相微萃取法提取杏汁中的挥发性香气物质，经气相色谱-质谱联用仪对提取物进行挥发性成分的分离和鉴定，确认了其中的60种成分，占总质量分数的92．08％，主要香气成分为酸类（32．60％）、醇类（18．45％）、醛类（18．10％）、酯类（13．95％）、酮类（2．84％）等．卷烟加香实验表明：杏汁提取物能赋予卷烟甜香、果香，提高卷烟香气的柔和性和圆润性，降低刺激性，掩盖杂气，改善口感，起到明显提升卷烟品质的作用；对不同的烟丝施加量应略有区别，一般控制在0．05％～0．1％范围内效果较佳．
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